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標題: 十全大補烏骨雞湯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2008-6-5 12:19     標題: 十全大補烏骨雞湯

材料 烏骨雞1隻(約2斤重)、
紅棗8顆、
枸杞2大匙、
清水6杯
十全藥包


十全藥包內容如下:
當歸1錢、
熟地2錢、
黨蔘2錢、
炒白芍2錢、
川芎1錢、
白朮2錢、
茯苓2錢、
甘草1錢、
黃耆2錢、
肉桂1錢、
調味料 鹽1茶匙
作法一 將雞剁成大塊約8-10塊(約4公分寬),洗淨後放入快鍋內
作法二 將藥材稍洗淨以棉布袋包好放入快鍋內,加入紅棗、枸杞和清水,蓋上快鍋鍋蓋,用中大火煮至發出唧唧聲後改成小火,計時8分鐘後熄火,稍燜一會兒,再打開鍋蓋加鹽調味即可食用。




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