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標題: 紅白蘿蔔雞湯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-6-9 09:43 標題: 紅白蘿蔔雞湯

【材　料】
土雞肉       200公克
紅蘿蔔       50公克
白蘿蔔       100公克
薑片       15公克
水       800㏄
【調味料】
鹽       3/4茶匙
雞粉       1/4茶匙

【做　法】
1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，放入湯鍋中。
2.紅蘿蔔、白蘿蔔去皮後切小塊，與薑片一起放入作法1的湯鍋中，再加入水，以中火煮至滾沸。
3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1小時，起鍋後加入所有調味料調味即可。

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