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標題: 栗子冬菇雞湯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-6-9 09:44 標題: 栗子冬菇雞湯

【材　料】
土雞肉       200公克
去皮鮮栗子       100公克
泡發香菇       5朵
枸杞       4公克
薑片       15公克
水       500㏄
【調味料】
鹽       3/4茶匙
雞粉       1/4茶匙

【做　法】
1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，備用。
2.香菇切小片，與作法1處理好的土雞肉塊、鮮栗子、薑片及枸杞一起放入湯盅中，再加入水，蓋上保鮮膜。
3.將作法2的湯盅放入蒸籠中，以中火蒸約1小時，蒸好取出後加入所有調味料調味即可。

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