標題: 羅漢果香菇雞湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-6-9 09:47     標題: 羅漢果香菇雞湯

【材　 料】
土雞肉         200公克
羅漢果         8公克
泡發香菇         5朵
桂圓肉         5公克
薑片         15公克
水         500㏄
【調 味 料】
鹽         3/4茶匙
雞粉         1/4茶匙


【做　 法】
1.土雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，備用。
2.泡發香菇切小塊，與作法1處理好的烏骨雞肉塊、羅漢果、薑片、桂圓肉一起放入湯盅中，再加入水，蓋上保鮮膜。
3.將作法2的湯盅放入蒸籠中，以中火蒸約1小時，蒸好取出後加入所有調味料調味即可。

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