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標題: 糙米漿燉雞湯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-6-12 12:46 標題: 糙米漿燉雞湯

【材　料】
糙米       100公克
水       1500㏄
紅棗       12顆
川芎       3片
枸杞       10公克
土雞       1/2隻
薑片       2片
【調味料】
鹽       1小匙
米酒       100㏄

【做　法】
1.糙米洗淨，泡水約5小時後，瀝乾放入果汁機中，再加入1500㏄的水一起攪打成米漿，備用。
2.將紅棗、川芎、枸杞分別洗淨瀝乾，備用。
3.土雞肉洗淨切大塊，放入沸水中汆燙後撈出，沖去穢血備用。
4.取一內鍋，放入作法1、2、3的材料，再加入薑片、米酒，外鍋加入3/2杯水，按下電鍋開關煮至跳起後，添加鹽調味即可。

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