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標題: 酸筍絲魚湯 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-6-12 12:50 標題: 酸筍絲魚湯

【材　料】
虱目魚       1尾
酸筍絲       120公克
蔥段       20公克
薑片       20公克
【調味料】
鹽       1/2小匙
雞粉       1/4小匙
米酒       1大匙

【做　法】
1.虱目魚洗淨、切塊；酸筍絲用清水洗一下，馬上撈起瀝乾水分。
2.取一湯鍋，加水(材料外)後放入作法1的酸筍絲煮滾，再轉小火續煮5分鐘。
3.在作法2的鍋中放入蔥段、薑片、作法1的虱目魚塊煮2分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。

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