標題:
黑橄欖香草番茄汁短筒意粉
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作者:
net432
時間:
2008-6-13 11:25
標題:
黑橄欖香草番茄汁短筒意粉
材料: 短筒尖頭意粉(Penne) - 240克
罐頭原隻番茄 (切碎) - 400克
洋b (切碎) - 半隻
蒜頭 (去皮) - 1粒
黑橄欖 (去核及切粗粒) - 12粒
鹽醃水瓜子 (浸水及集) - 2湯匙
銀魚柳 - 6條
乾牛膝草 - 1茶匙
乾紅辣椒 - 1隻
[做法]1. 先燒熱 2 湯匙橄欖油及爆香蒜頭。
2. 加洋b炒至透明及有香味。
3. 銀魚柳切大粒,然後與洋b略炒。
4. 拌入番茄及番茄水,同煮 1 分鐘。
5. 加入其餘材料,用中慢火煮約 10 分鐘。
6. 意粉用已加鹽滾水烚熟,撈起放汁內拌勻,以鹽、胡椒粉調味便成。
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