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標題: 日式蕎麥冷麵 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2008-6-13 12:19     標題: 日式蕎麥冷麵

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【材  料】
熟蕎麥麵         150公克
海苔絲         適量
熟芝麻         適量
【調 味 料】
芥末籽醬         1/2茶匙
鰹魚醬油         3大匙
水果醋         1大匙
涼開水         2大匙
砂糖         1/2茶匙


【做  法】
1.把蕎麥麵燙熟後,放入冷水中沖洗約3分鐘,再撈出瀝乾備用。
2.將所有調味料加入涼開水中混合均勻,再放入熟芝麻。
3.食用時將蕎麥麵放入加了冰塊的涼開水中冰鎮,撈出後,表面放上海苔絲沾作法2的醬汁食用。




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