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標題: 抹茶紅豆發糕 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-6-14 11:52 標題: 抹茶紅豆發糕

【材　料】
發糕粉       300公克
抹茶粉       9公克
水       180公克
細砂糖       165公克
蜜紅豆       60公克

【做　法】
1.先將發糕粉和抹茶粉一起過篩。
2.將作法1及水、細砂糖放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊，靜置約20分鐘。
3.蒸鍋預熱至水開，將作法2的麵糊裝入模型中，撒上蜜紅豆，放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。

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