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標題: 淡菜滾節瓜 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2008-6-16 12:10     標題: 淡菜滾節瓜

材料
急 凍 淡 菜 4 兩

節 瓜 2 條

瘦 肉 4 兩

冬 菇 3-4 隻
醃料
生 抽 少 許

生 粉 少 許

糖 少 許


做法

瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。
冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。
急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。
節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。
鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。




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