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標題: 墨西哥雙味香辣雞翼 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-6-20 14:33 標題: 墨西哥雙味香辣雞翼

材  料 :
      4  隻雞搥
         4  隻雞中翼
醃  料 :
  鹽、發粉及胡椒粉各少許

汁料(a):
      1  湯匙溶牛油
      1/2 杯墨西哥 Louisiana hot sauce
      蒜粉少許

汁料(b):
  1/2 杯 BBQ 汁

做  法 :
      (1) 雞中翼及雞搥洗淨，抹乾水份，加入醃料醃片刻備用。
      (2) 燒熱油鑊將雞翼及雞搥炸撈，撈起瀝乾油份。
      (3) 拌勻汁料 (a)，將雞中翼沾滿汁液，挾起上碟。
      (4) 將雞搥沾上汁料 (b) 挾起上碟，兩味雞翼即成。

備  註 :  (1) Louisiana hot sauce 和 BBQ 汁可在大型超級市場購買。

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