標題:
鱈魚條科學麵(公仔麵)
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作者:
net432
時間:
2008-6-21 10:33
標題:
鱈魚條科學麵(公仔麵)
材料 鱈魚1片
蔥1支
薑3片
蛋1個
紅甜椒半個
洋蔥末2大匙
科學麵1包
地瓜粉半杯
調味料 酒半小匙
鹽半小匙
胡椒粉1/4小匙
作法一 先將科學麵放入塑膠袋中壓碎,洋蔥切末,紅甜椒切末,薑切片,蔥切段和末備用
作法二 再將鱈魚切塊備用
作法三 取一容器,放入略拍的蔥段和薑片,加入酒、鹽、胡椒粉和蛋,再放入鱈魚塊和少許太白粉拌醃入味後,均勻沾上地瓜粉靜置略微反潮,再放入油鍋中炸成金黃色後,起鍋瀝油備用
作法四 鍋中倒入少許油,先爆香洋蔥末,再加入甜椒末和蔥末炒香後,加入炸好的鱈魚塊拌炒均勻,再加入鹽和胡椒粉調味,最後加入科學麵拌炒均勻就完成
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