標題: 芝麻糖酥 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2008-6-27 11:07     標題: 芝麻糖酥

材料:         

熟花生一斤、炒熟的黑芝麻十兩、
砂糖一斤三兩、麥芽糖一斤三兩、水一碗。

   
製法:         

1./ 熟花生去皮膜，鍋中加砂糖及水用小火煮至全部溶化

2./ 再加麥芽糖續煮至糖滴入冰水中冷卻

3./ 冷卻後有酥脆感即可倒入花生黑芝麻 ，快速拌勻倒入平盤中壓平，
    趁熱切開， 待冷卻即可裝罐。

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