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標題: 芝麻醬義大利麵 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2008-6-29 10:37 標題: 芝麻醬義大利麵

[原料/調料]
義大利麵 200公克
小黃瓜 20公克
紅蘿蔔 10公克
蛋皮絲 20公克
芝麻醬 60公克
香油 20公克
冷開水 20公克
果糖 30公克
醬油 30公克
薑汁 20公克
烏醋 20公克
白芝麻 10公克

[製作流程]
1. 將小黃瓜、紅蘿蔔洗淨分別切絲泡水備用。
2. 將芝麻醬和香油拌勻再加入冷開水拌開後，加入果糖及醬油調勻後，再加入薑汁、烏醋和白芝麻再次拌勻後備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 撈起作法3的義大利麵後以少許油拌勻後裝盤，放上黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲後，淋上作法2的醬汁即可食用。

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