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標題: 香茅檸樂雞翼 [打印本頁]

作者: D30417995 時間: 2008-12-17 22:46 標題: 香茅檸樂雞翼

香茅檸樂雞翼
0hr 40min
製作難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆

將雞翼略煎封表面才放入鍋煮，可封緊肉汁，食落更 Juicy ！材料雞翼 6 隻、蒜頭 1 粒、紹興酒少許、香茅 1 支

汁料：可樂 1 罐、生抽 1/2 杯、冰糖少許、八角 3 粒、薑 2 片（略拍）、檸檬 2 片做法1. 將雞翼

水去雪味，瀝

備用。

2. 將香茅切片；蒜頭拍爛備用。

3. 起鑊開大火，將汁料放入鍋，滾起後收慢火煮 10 分鐘。

4. 另起鑊燒熱油，下香茅及蒜頭爆香，加雞翼略煎，灒紹興酒，反一反雞翼，煎至兩面金黃色，倒入（ 3 ），轉細火煮 10 分鐘。

5. 熄火浸 15 分鐘等雞翼入味即可。

貼士

如無新鮮香茅可以香茅粉代替。

source: http://pho99.blogspot.com/2008/11/blog-post_26.html

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