標題:
藥燉排骨滷包
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作者:
long.x0526
時間:
2009-8-19 08:34
標題:
藥燉排骨滷包
＜藥材＞
淮七一錢 豆蔻一錢 芍藥2錢 炙耆2錢 蔘鬚2錢 桂皮1錢
熟地2錢 當歸一片 川芎兩錢 枸杞2錢 八角2粒 小茴香3錢
花椒兩錢 甘草2片 桂枝2錢
附註：
所有藥材用布帶包妥綁好。
＜調味料＞
水1500西西
鹽一小匙
油兩小匙
酒一大匙
蔥、薑、蒜頭適量
＜做法＞
1.將所有材料一同加熱煮滾即可
2.排骨洗淨切塊，與蔥、薑、水川燙，取出泡冷水後瀝乾水份。
3.油鍋爆香蔥、薑、蒜頭，再放入排骨、鹽、酒、水 、滷包煮滾，改小火煮到肉軟即可
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