標題:
羊肉爐滷包
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作者:
long.x0526
時間:
2009-8-19 08:34
標題:
羊肉爐滷包
＜藥材＞
八角3粒 黃耆2錢 廣皮一錢 川芎兩錢 桂枝1錢
桂皮1錢 丁香一錢 黨蔘3錢 蔘鬚2錢 枸杞2錢
紅棗3粒 黑棗3粒
附註：
所有藥材用布帶包妥綁好。
＜調味料＞
水1500西西
鹽一小匙
酒一瓶
蔥、薑、蒜頭適量
＜做法＞
1.將所有材料一同加熱煮滾即可
2.羊肉洗淨切塊，與蔥、薑、水川燙，取出泡冷水後瀝乾水份。
3.油鍋爆香蔥、薑、蒜頭，再放入羊肉、鹽、酒、水 、滷包煮滾，改小火煮到肉軟即可
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