標題:
羊肉滷包
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作者:
long.x0526
時間:
2009-8-19 08:34
標題:
羊肉滷包
＜藥材＞
八角3粒 小茴香3錢 陳皮一錢 胡椒粒兩錢
甘草一錢 草果一顆 肉桂一錢
附註：
所有藥材用布帶包妥綁好。
＜調味料＞
水1500西西
鹽一小匙
油兩小匙
酒一大匙
蔥、薑、蒜頭適量
＜做法＞
1.將所有材料一同加熱煮滾即可
2.羊肉洗淨切塊，與蔥、薑、水川燙，取出泡冷水後瀝乾水份。
3.油鍋爆香蔥、薑、蒜頭，再放入羊肉、鹽、酒、水 、滷包煮滾，改小火煮到肉軟即可
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