標題: [檔案] [家常料理]黑椒榴槤芝士蟹 [打印本頁]

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作者: ding2010    時間: 2009-11-3 19:15     標題: [家常料理]黑椒榴槤芝士蟹

材料
肉蟹1隻（約1斤3�O）
乾�b片少許
蒜蓉少許
芝士片3片
榴槤肉3大粒
黑椒碎少許
清水少許

製法
1.肉蟹斬件洗淨，下油鑊泡至半熟，備用。
2. 乾�b片、蒜蓉、黑椒碎炒香，再下蟹件一起炒勻。
3. 再加入清水和調味料，炒至收汁。
4. 將芝士片和榴槤碎肉鋪在蟹面上，蓋上鑊蓋，關火焗3分鐘即可上碟。
調味
鹽及糖少許

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