標題: [檔案] [家常料理]魚蓉煎餅 [打印本頁]

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作者: ding2010    時間: 2009-11-11 19:16     標題: [家常料理]魚蓉煎餅

材料
鯪魚肉300克
青檸1個
白芝麻1湯匙
麵粉4湯匙
澄麵2湯匙
鹽1/2茶匙
黑椒粉1/2茶匙
水適量

製法
1.鯪魚肉加醃料，順一方向拌勻成魚肉粉漿。
2.白芝麻不加油炒香，備用。
3.青檸榨汁，備用。
4.燒熱油，分次放下魚肉粉漿，煎成魚餅形狀，至兩面金黃色盛起。
5.灑上炒香的白芝麻及青檸汁即成。

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