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作者: ding2010    時間: 2009-11-12 19:55     標題: [家常料理]

材料
鯪魚肉70克
雞蛋2隻
生粉3湯匙
油2湯匙
水1/2杯
鹽1/2茶匙


製法
1.鯪魚肉剁幼，加醃料順一個方向攪至起膠，水份多次加入，將魚膠攪成稀糊狀。
2.燒熱油鑊，用一個已搽油的湯匙，盛起魚膠放入油中，炸至金黃色，撈起上碟，瀝乾油份，可蘸辣醬或海鮮醬吃。

調味
辣醬或海鮮醬少許

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