標題:
香 草 肉 醬 焗 意 粉
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作者:
kin11
時間:
2006-11-15 05:59
標題:
香 草 肉 醬 焗 意 粉
材 料 ： 意 粉 1 紮 （ 1 人 份 量 ） 、 素 肉 醬 4両 、 茄 子 粒 / 番 茄 粒 / 甘笋 粒 / 蘑 菇 片 / 番 茄 醬 各 適 量 、 素 牛 油 / 乾 香 草 少 許 、麵 撈 1 茶 匙
調 味 ： 鹽 / 雞 粉 各 少 許
做 法 ： 茄 子 走 油 ， 番 茄 、 甘 笋 和 蘑 菇 汆 水 瀝 乾 ， 意 粉 灼 15 分 鐘 至 全 熟 ， 瀝 乾 水 待 用 。 以 素 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 蔬 菜 粒 及 香 草 ， 加 入 番 茄 醬 及 調 味 ， 最 後 下麵 撈 兜 勻 ， 放 入 預 熱 了 的 焗 爐 以 攝 氏 250 度 焗 4 分 鐘 即 成 。
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