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標題: [檔案] 懷舊茶餐廳 (白宮冰室 Pak Kung Cafe ) [打印本頁]

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 19:52 標題: 懷舊茶餐廳 (白宮冰室 Pak Kung Cafe )

白宮冰室 Pak Kung Cafe
地址 :土瓜灣馬頭角道 91 號地下
電話 : 2362 2276類別 :
港式、茶餐廳/冰室

工作須要,去了土瓜灣,慍返呢間冰室
吃飯介紹比大家

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 20:43 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 19:54

懷舊茶餐廳
白宮冰室 Pak Kung Cafe

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 19:55

懷舊茶餐廳
白宮冰室 Pak Kung Cafe

雞脾飯大蝶,今日列湯

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 19:57 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 19:56

及其他吃東西

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 21:13 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 19:59

補充

白宮開業已接近半個世紀，橫跨千禧，慶幸格局與食品沒有多大改變，五六十年代的風貌仍保存至今
所以許多電影廣告商都以之為拍攝場地。奶茶蛋撻菠蘿油絕對是幾十年來不變的配撘

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 21:14 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 20:00

炸牛肉包、沙翁
寧棄美都擁抱白宮

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 20:01

黑椒牛扒飯.....

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 20:02

叉燒炒蛋飯,,,

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 20:05

呢間超過50年白宮冰室.外貌的確無轉變的.而香港此類冰室買少見少.希望白宮冰室維持下去,如果我有個女,我會帶佢去看一些婆婆年代的冰室......
個日我點了一個黑椒雞脾飯,有一個湯,我仲加左華田....
黑椒雞脾飯----飯是珍珠米來.份量俾我想像中少....黑椒味不是太辣.汁都少.雞脾皮脆,切開都有肉汁鮮甜....剛剛炸起好熱
湯....清甜.有住家感覺...華田奶比例重過華田粉....價錢都平.....都係三十元左右.......

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 21:14 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 20:09

全港冰室多的是; 不過有白宮咁大咁寬敞實在罕有

白宮冰室英文簡稱 PK

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 20:11 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 20:25

白宮冰室 Pak Kung Cafe
從綱上慍到幾張PHOTO

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 20:33 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 20:36

冰室打拼50年
2010-04-21

【東方日報專訊】還記得童年時，每逢假日都會全家人落樓下間冰室，飲杯紅豆冰，食個菠蘿油，其實味道無甚特別，但此情此景至今仍歷歷在目。踏進超過50年歷史的白宮冰室，聽老闆許先生憶述五十年代由父親創業，經歷六、七十年代冰室界最風光的日子，直至後來衰落，小記舊日記憶突然湧上心頭，不期然叫了一杯紅豆冰及菠蘿油，緬懷舊日在冰室發生的情與事。

撰文：周仲明攝影：盧展程

全家一起打拚

白宮冰室由59年創業至今已在土瓜灣堅守了超過50年，本來許氏一家是在九龍城經營大排檔的，但後來政府收回牌照，許爸爸就轉來土瓜灣馬頭角道開創了白宮冰室。七十年代中許爸爸退休，就將冰室交給了兒子許先生。許先生說：「我們細細個就要落冰室幫手，可以講是全家一起在冰室打拚。點分工？點會好像現在有分工制，總之邊度忙就要去邊度幫手，有時落單、有時沖嘢飲、有時焗麵包。邊個教？老一輩家長都不習慣教新人，總之你要醒醒目目，邊做邊學，比較清閒時慢慢觀察那些老師傅怎樣做。雖然辛苦，但熟客都是些老街坊，坐哪裏飲甚麼都已經有晒默契，落單時順便吹兩嘴很有人情味。」

只剩老街坊

早期冰室提供的飲食選擇有限，主要是冷熱飲、雪糕及麵包等小食，在六、七十年代冰室在香港、內地及澳門都相當盛行，在香港，更被認為是茶餐廳的前身。許先生緬懷白宮冰室五十多年的興衰，別有一番滋味在心頭：「冰室的全盛期是六、七十年代，當年土瓜灣工廠林立，加上旁邊就是機場，每逢早餐及放午飯時間都有大量工友光顧，當時真係做唔停。早期冰室的菜單很簡單，不過當中都有些特別東西，好像杏仁奶糊、蓮子蛋茶、鳳梨奶糊等，後來漸漸少人叫才冇做。踏入八十年代，快餐及茶餐廳開始盛行，冰室生意就開始走下坡，這時才加入魚蛋粉麵、炒粉麵飯，希望做多啲生意。到了今時今日冰室已是夕陽生意，土瓜灣的工廠十室九空，機場又走埋，來來去去都是老街坊客，間唔中都有些貪懷舊的年輕人來，不過影相多過叫嘢食。」

查詢電話：2362 2276

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-29 20:39 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-4-29 21:11

白宮冰室 Pak Kung Cafe

白宮冰室 Pak Kung Cafe
地址 :土瓜灣馬頭角道 91 號地下
電話 : 2362 2276類別 :
港式、茶餐廳/冰室

作者: 大隻西 時間: 2010-4-30 00:28

你吃掉這樣多東西

作者: meijik622 時間: 2010-4-30 00:39

B哥

上綱塭,呢紀日會在,土瓜灣牛棚內工作 !

作者: 大隻西 時間: 2010-4-30 00:45

引用:

原帖由 meijik622 於 2010-4-30 00:39 發表
B哥

上綱塭,呢紀日會在,土瓜灣牛棚內工作 !

在牛場工作當了Rhinestone Cowboy 要穿牛仔褲啊！

作者: meijik622 時間: 2010-4-30 00:48

引用:

原帖由 大隻西 於 2010-4-30 00:45 發表

在牛場工作當了Rhinestone Cowboy 要穿牛仔褲啊！

不是,在入便設計D物品,及修葺工程

作者: 大隻西 時間: 2010-4-30 00:52

引用:

原帖由 meijik622 於 2010-4-30 00:48 發表

不是,在入便設計D物品,及修葺工程

修葺古建築不得了工作這是偉大的

作者: meijik622 時間: 2010-4-30 22:51

塭食

咪要去做苦工

作者: meijik622 時間: 2010-4-30 22:53

慍到幾張,白宮冰室玉照

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-30 22:58 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-4-30 22:59

慍到幾張,白宮冰室玉照2

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-4-30 23:01 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-4-30 23:01

慍到幾張,白宮冰室玉照3

作者: dw194711 時間: 2010-5-1 16:52

引用:

原帖由 meijik622 於 2010-4-29 19:54 發表
懷舊茶餐廳
白宮冰室 Pak Kung Cafe

祺哥好嘢！！

帶我回到30多年前。
看到"白宮"，真有如逢故友之感。
30多年前，有一段很長的時間每周總有兩三天乘車經過白宮（有八、九年之久）。但因不就腳，竟從未光顧過。
這些香港早期的典型冰室（茶餐廳）已日漸式微。以前在九龍城與白宮同級數的檀島、洞天，早已結業多時。
下次回港，一定要去懷舊回味一番。

作者: 理魯竇 時間: 2010-5-1 17:43

約40 年前我正正在白宮冰室對面返工，
都返左大半年，
但竟然對呢間冰室無乜印象，
可能工廠有飯堂關係掛。

作者: meijik622 時間: 2010-5-1 21:27

引用:

原帖由 dw194711 於 2010-5-1 16:52 發表

祺哥好嘢！！帶我回到30多年前。
看到"白宮"，真有如逢故友之感。
30多年前，有一段很長的時間每周總有兩三天乘車經過白宮（有八、九年之久）。但因不就腳，竟從未光顧過 ...

多謝dw194711師兄指導

因工作關係呢幾日在牛棚工作中
好開心師兄你贊賞

日后塭到特別冰室,我會貼上,多謝師兄支持,加油

[ 本帖最後由 meijik622 於 2010-5-1 21:34 編輯 ]

作者: meijik622 時間: 2010-5-1 21:29

引用:

原帖由 理魯竇 於 2010-5-1 17:43 發表
約40 年前我正正在白宮冰室對面返工，
都返左大半年，
但竟然對呢間冰室無乜印象，
可能工廠有飯堂關係掛。

理魯竇師兄
有空去去吃飯,好有人情味之冰室

作者: 理魯竇 時間: 2010-5-2 00:07

其實我都好鐘意 d 老地方，
有時間我一定會去，
我在香港呢一邊耐不耐會去差不多年代的「海安冰室」，
試過一次在一個懶洋洋的下午，
得我一個客，
老板、伙計和我三個人相對無言，
竟然間一齊瞌眼瞓。

作者: meijik622 時間: 2010-5-2 00:12

引用:

原帖由 理魯竇 於 2010-5-2 00:07 發表
其實我都好鐘意 d 老地方，
有時間我一定會去，
我在香港呢一邊耐不耐會去差不多年代的「海安冰室」，
試過一次在一個懶洋洋的下午，
得我一個客，
老板、伙計和我三個人相對無言，
竟然間一齊瞌眼�唌C

理魯竇師兄
海安冰室在什麼地方,我想知

作者: 理魯竇 時間: 2010-5-2 01:37

在上環干諾道西近港澳碼頭，
圖中左面第五間，
你可以見到一條小巷叫「東來里」，
海安冰室就在巷的右手邊，
呢間舊冰室都幾出名，
多次有報章雜誌作專題報導，
其中曾提及一段令人感觸良多的父子情云。

[ 本帖最後由理魯竇於 2010-5-2 01:58 編輯 ]

作者: ces 時間: 2010-5-2 18:06

well done
meiji and all brothers

作者: 虎年王老吉 時間: 2010-5-7 08:49

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: 老何 時間: 2010-5-7 21:05

白宮....................土瓜灣地標冰室, 加埋炮仗街永香, 那一帶的陳年冰室孖寶。

ne張相, 認真篤眼, 篤眼在那幾隻雞腸字。它坐了P K 的原位, 就此將這一帶原氣氛破壞了。
多少人路經此街角, 那舊貌鑲嵌在每人的腦海裡, 如煙往事, 總被原招牌大字鈎起。

P K , 老何眼看她開業, 60s年代初, 常因需賺取外快, 往牛房取方劏就的牛雜交城寨一帶粉麵檔,
牛房, 熱天時, 臭得要命, 那混有血腥的氣味, 時因西南風關係, 13街首當其衝, 老何在等候牛雜時,
常因避開這異味而站於現Town Gas正門, 無聊地望著P K 那招牌, 肚餓時望向P K, 總想入內食個包,
但多因趕時間只是望望P K 便又怱怱上路了。
7八十年代, 每年回港, 下機後多往九龍城炒碟牛河後, 乘車往P K 嘆杯奶茶, 這十年反而沒有光顧過,
看褀哥照片, 舊夢重溫, 不知P K 老人家安在否, 還有些與P K 的往事, 白宮聚會時一談助興好了。

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