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標題: [疑難] 小餐廳如何賺錢？ [打印本頁]
作者: austen    時間: 2006-11-21 15:07     標題: 小餐廳如何賺錢？

小餐廳廚房卻唔儉得

點樣賺錢啊？
作者: alunwong    時間: 2006-12-25 06:49

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作者: march29    時間: 2007-3-31 23:19

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作者: qazwsx098    時間: 2007-7-19 17:40

firstly, keep the cost and running expense as low as possible,, then wait until one day customer gather, increase, and you may earn....just a little bit...why make a small business, ?
作者: qazwsx098    時間: 2007-7-19 17:40

衣隊別室

靡棄物理學齡前列腺三磷酸鈣鎂磷肥揗揗揗震震項背相望后石
作者: qazwsx098    時間: 2007-7-19 17:41

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
作者: qazwsx098    時間: 2007-7-19 17:42

衣隊別室

靡棄物理學齡前列腺三磷酸鈣鎂磷肥揗揗揗震震項背相望后石
作者: AbCd1243    時間: 2007-7-25 02:45

引用:
原帖由 austen 於 2006-11-21 15:07 發表
小餐廳廚房卻唔儉得

點樣賺錢啊？
实际点讲下经验:
小餐厅的特点:
1,面积小
2,知名度低,本小
3,品种有限

为了赚钱,最好就是
1,味道要适合附近居民,学生口味.
2,价钱要便,环境要卫生,服务到位(可以去麦记,大家乐学下野)
3,专精几味比较吸引人的小菜或者汤之类,打响名堂.
4,控制成本(不用多讲点做啦)
5,保持利润率,提高员工积极性(最好按照每年纯利分红,到时候提高士气和积极性)最好不要按销售额提,容易出现重量不重质的拆台行为!
作者: cedar1209    時間: 2007-7-31 13:37

好难啊，现在有比较，好多人在乎价钱不在乎质量
作者: roadpeople    時間: 2007-8-1 23:52     標題: 好食

唯一方法, d野好食, 冇其他
作者: roadpeople    時間: 2007-8-1 23:54

地方要清潔, 唔可以唔理個廁所
作者: makemoney    時間: 2007-8-4 00:04

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作者: manoman    時間: 2007-9-6 11:06

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作者: peninsula    時間: 2007-9-6 21:22

引用:
原帖由 austen 於 2006-11-21 15:07 發表
小餐廳廚房卻唔儉得
點樣賺錢啊？
Must have good tasty and fresh food to start with.
作者: vip0056    時間: 2007-10-3 02:29

没人做的一定赚，我也要开了
作者: siuping1974    時間: 2007-11-6 11:17

我形為小餐廳也有其可取之處,因為香港租金開始上漲,如果以大舖形式經形,租金成為龐大的固定成本,對經營者來說是相當大的負擔,容易出現資金周轉不靈,二者小餐廳所需要的人手有限,在人工方面亦可以節省了一部份,三者小餐廳所提供的菜式不用太多,寧精勿濫,相對儲存的貨物不用太多,引申出來其他配件例如貨倉,雪櫃,處理食物的爐具都不用太多,因此小餐廳經營反而可能會比大餐廳靈活而有效率
作者: kinwai    時間: 2007-11-15 01:54

keep the food in better quailty and reasable price.it dont need have many food items but it need to change often
作者: pochi30    時間: 2008-1-11 14:41

引用:
原帖由 AbCd1243 於 2007-7-25 02:45 發表


实际点讲下经验:
小餐厅的特点:
1,面积小
2,知名度低,本小
3,品种有限

为了赚钱,最好就是
1,味道要适合附近居民,学 ...
没错，说得太正确了！小区、学校、单位都是较适合开小餐厅的场所。
作者: queenqueen    時間: 2008-1-29 14:52

係網上賣廣告,提高知名度,又平�寠
作者: mallory    時間: 2008-1-29 23:06

3 important things :

location, location, location.
作者: sobad    時間: 2008-2-10 21:04

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作者: lewis31    時間: 2008-2-15 15:09

The most important is the services...
With reasonable price and good location, if your services are good, the number of customers will increase by a lot...
That's my little opinion^^
作者: 靜凊    時間: 2008-5-29 08:42

小餐廳想賺錢，最重要就係唔可以比個廚司話買邊間既菜或肉！因為佢地遜常都有回佣，
老闆要親力親為，以買貨買最基本的起點，而且每日買貨量同不同季節既入貨量都足以決
定一家小店賺唔賺到錢！
作者: yingbb    時間: 2008-6-4 14:30

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