標題: [檔案] 泰式雞翼(附食譜及製作過程) [打印本頁]

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作者: 311G    時間: 2010-5-27 03:45     標題: 泰式雞翼(附食譜及製作過程)

去朋友家帶點點自家制泰式雞翼，感謝各人讚整得好食，所以和大家分享一下這簡單易制之小食。

12人份量
材料：
1.雞翼36隻
2.大蕃茄2隻(切片)
3.洋葱1大隻(切幼條)
4.唐芹2棵(切段)
5.冰+冰水

泰式汁料：
1.雞醤1支
2.魚露2湯匙
3.青檸4隻(榨汁，去核)
4.雞粉1湯匙
5.麻油2湯匙
6.椰糖(一邊攪汁一邊試味，試到覺得味道ok就可以)
7.蒜頭1大個(成蒜蓉)
8.乾葱頭5-6大粒(切幼片)

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