標題: 榴槤班戟 [打印本頁]

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作者: eeyoreli    時間: 2006-11-25 19:53     標題: 榴槤班戟

甜品食譜)榴槤班戟

班戟皮食譜
材料：(可做5至6塊班戟皮）
牛奶.................125g
糖.......................20g
全蛋...............42g
低根麵粉............50g
鹽.......................少量(約十份一搽匙)
班蘭香油或綠色色糕數滴

做法：
1) 　　混合拌勻麵粉、糖及鹽
2) 　　加入煲暖牛奶及雞蛋切底拌勻(可再過篩一次），放入雪櫃隔晚使用
3) 　　取出粉漿加入班蘭香油或綠色色糕拌勻
3) 　　用抹手紙將少量橄欖油均勻抹在平底鍋上
4) 　　用文火燒熱平底鍋
5) 　　放入三至四湯匙粉漿平均舖滿平底鍋

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