標題: 藍莓芝士餅--芝士的誘惑 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2006-12-1 14:26     標題: 藍莓芝士餅--芝士的誘惑

消化餅底 1個
藍莓 100g
檸檬(榨汁) 半個
糖(A) 50g
忌廉芝士 500g
糖(B) 100g
鮮忌廉 1/2 cup
雞蛋 2隻

餅面:
藍莓 250g
糖 50g
檸檬(皮連汁) 1個
粟粉 1tbsp

做法:
1) 藍莓,糖A,檸檬汁以慢火煮成濃漿,待凍
2) 糖B與cream cheese 拌至滑身.
3) 加入作法(1),再加入鮮忌廉,與蛋打勻
4) 餡料倒入餅底,坐於已注有清水的焗盤內,以160C火,焗1小時,待凍,置雪櫃內備用.
5) 餅面材料混合,以中火煮至濃稠,待凍淋於餅上,即成

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