標題: (轉貼)「高師傅教室」年糕黃金蟹 [打印本頁]

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作者: siuyan    時間: 2010-8-19 14:38     標題: (轉貼)「高師傅教室」年糕黃金蟹

http://ent.i-cable.com/cen/program_marvel/video.php?video_id=16242 (有片)


做法：
年糕用熱水泡軟
除去蟹的胃囊，之後切開一件件
在蟹上沾乾粉
把蟹放落鑊走油
然後把甜麵醬爆香，再落年糕炒
再加蟹、上湯、湯王和糖
之後再煮一會
最後加芡汁，上碟

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