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標題: 雪蛤椰汁黑糯米 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2006-12-4 16:14     標題: 雪蛤椰汁黑糯米

材  料 :  20  克雪蛤
(4位用)   50  克冰糖
          75  克黑糯米
         1/2  杯椰汁

做  法 :  (1) 黑糯米洗淨用清水浸四小時,瀝乾水份後隔水
              用大火蒸三十分鐘至熟,上碟備用。
          (2) 雪蛤膏用清水浸三小時,發透後除去黑色雜物,
              瀝乾水份備用。
          (3) 用少許水煮溶冰糖,加入椰汁和雪蛤,淋在黑
              糯米上伴食。




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