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標題: 香蔥牛肉卷 [打印本頁]

作者: eeyoreli 時間: 2006-12-5 23:01 標題: 香蔥牛肉卷

【材料】
西冷牛肉薄片八片
京蔥半棵
洋蔥半個
蒜茸一茶匙
生粉適量

【調味料】
生抽四分三茶匙
老抽四分三茶匙
砂糖半茶匙
黑胡椒粉半茶匙

【做法】
(一)京蔥切段，再切絲；洋蔥切絲。
(二)京蔥絲和洋蔥絲，放在西冷牛肉片上，捲好，用生粉封口。
(三)燒紅鑊落一湯匙油，放入牛肉卷煎至僅熟。
(四)加入蒜茸和調味料，煮一會，取出上碟，即可供食。

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