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標題: 詠藜園女老闆捐身家 [打印本頁]

作者: dynmv 時間: 2010-12-5 06:24 標題: 詠藜園女老闆捐身家

「錢，唔帶來快樂，但好多老人家需要」詠藜園女老闆捐身家【本報訊】 17歲嫁入詠藜園，美少女寫下一個香港的擔擔麪傳奇故事。富家小姐王小玲初戀便輟學，嫁給麪檔少東，為報答家姑恩情，放棄自己事業，挽救兩度瀕結業的詠藜園，目前成為當家，並承諾一生守護。詠藜園明年將展開新一頁，衝出香港，在最高峯的時候，王小玲立下平安囑書，把身家分成兩份，不動產留給子女，數以千萬元的現金則盡捐獻給中港老人家。她說：「錢，唔會帶來快樂，但係好多老人家會需要」。記者：呂焯均

今年 50多歲女當家楊王小玲，在詠藜園 63年歷史中，她接掌是近十年的事。由鑽石山大磡村內的破舊小店，變成今日位於黃埔商場內的三個大型菜館，每年營業額逾半億元，政務司司長唐英年、前經濟局局長葉澍堃等高官都在名冊留言。王小玲已在北京、廣州、上海、瀋陽、東京和美國，覓得合作夥伴，明年陸續拓展中外市場。就在詠藜園最鼎盛之際，她獨自找律師訂立平安囑書。
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詠藜園已結業的舊店位於大磡村，不少區外食客曾慕名光顧。
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搬到黃埔商場十年，詠藜園明年便衝出海外。馬泉崇攝
留 30萬辦快樂喪禮派對去年在北京公幹後晚飯，她突然呼吸困難，幸同枱一名北京協和醫院名醫即場搶救，診斷她患上心臟病。她一直有捐獻內地和本港，為數百萬元計，她希望死後遺產作慈善用途，毅然決定把身家分成兩份，一份給家人，包括不動產給子女、數百萬元留作孫兒的教育經費、 30萬元給自己搞一個快樂的喪禮派對，「唔要白色，唔想帶畀家人、朋友傷心」。所有現金則撥作慈善，律師正替她成立一個以家姑命名的詠藜園陳鳳英慈善基金，幫助貧困長者，以及在家姑家鄉揚州籌辦兩間長者護理醫院。這些工作未來幾年便開展。她手上現金有數千萬元，日後詠藜園擴展計劃一旦賺錢，也會把部份利潤撥入慈善基金。王小玲自小長得嬌美，不乏裙下之臣。上世紀 70年代，她初中念男女校，有男孩到她九龍塘豪宅寓所外擲書信入屋，父親連忙把她送到女校。由於每逢周末，她會到同學家溫習，又會到擔擔麪出名的詠藜園食麪。王小玲邂逅了比她年長 10年的少東，「當時佢失戀，我情竇初開」，結果弄出未婚懷孕，小玲中三輟學， 17歲嫁入楊家。嬌生慣養又刁蠻，從不做家務，不懂煮飯的王小玲，一天睡到中午醒來，見枱上擺放了家姑弄的麻婆豆腐，於是一個人吃光了，被家翁大聲喝罵：「淨係識食唔識做，冇家教。」
20歲學懂清朝御廚秘方性格反叛的小玲決心跟家姑學廚藝，家姑原來盡得楊家祖傳清朝御廚廚藝， 30多種菜式全都傳授給她，當時她僅 20歲。相處短短三年， 50歲的家姑患子宮下垂入院，小玲力勸家姑接受手術，但手術後感染併發症，小玲走遍基督教、天主教、佛教堂，祈求家姑康復。家姑離世前握着她的手，囑咐「你要同我睇住間舖，睇住叔仔」，當時小叔只有幾歲。「係我叫佢做手術！」懷着萬千歉疚望着家姑離世，她傷心得躲在房中三天。之後她與外家的專業人士朋友合作開設收購舊樓公司。 1998年政府首度收地清拆大磡村，她代表村民與政府交涉，又遊行抗議。由家翁打理、前舖後居的詠藜園終要清拆，惟由丈夫楊天寶在附近打理的「四川担担麵」檔仍暫得保留。大多數居民搬走，麪檔僅日入 300元，連交電費也不夠，丈夫於是提出結業。
靈活變通成功拯救祖業放下收購舊樓公司的工作，她變身小販，租貨車到新蒲崗，在路旁賣飯盒，但無生意，飯盒迫於送給附近的志蓮淨苑。翌日她請兼職上工廠派傳單，她拿着大聲公在樓下叫賣，然後又在中午租紅色小巴免費接載工廠工人到麪檔，又送豆漿，逐漸吸引顧客回流，之後她重掌自己的事業。2000年政府清拆大磡村其餘部份，麪檔要收回，當時已賺到第一個 500萬元，丈夫不想再經營，但她想起對家姑的承諾，決定自己承擔，最後找到黃埔商場的舖位，詠藜園招牌再在店前掛起，她親任廚師。回頭一看，原來十年已過。王小玲說，守護詠藜園的日子，曾歷盡風與浪；背負着牌匾，奶奶的付託像在黑夜裏的明月，引領着她。

詠藜園女老闆王小玲以擔擔麪致富，也以財富捐作公益事業。王小玲提供圖片

作者: suewong 時間: 2010-12-5 16:48

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原帖由 dynmv 於 2010-12-5 06:24 發表
「錢，唔帶來快樂，但好多老人家需要」詠藜園女老闆捐身家【本報訊】 17歲嫁入詠藜園，美少女寫下一個香港的擔擔麪傳奇故事。富家小姐王小玲初戀便輟學，嫁給麪檔少東，為報答家姑恩情，放棄自己事業， ...

thanks for sharing.

最佩服既, 係她命途多x, 仍然有悲天憫人之心.

作者: iqe39 時間: 2010-12-6 12:22

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作者: 老搜 時間: 2010-12-9 22:08

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原帖由 dynmv 於 2010-12-5 06:24 發表
「錢，唔帶來快樂，但好多老人家需要」詠藜園女老闆捐身家【本報訊】 17歲嫁入詠藜園，美少女寫下一個香港的擔擔麪傳奇故事。富家小姐王小玲初戀便輟學，嫁給麪檔少東，為報答家姑恩情，放棄自己事業， ...

對詠藜園及担担麵的一絲回憶

種善因, 得善果, 但願世上能有更多富人對有需要的窮人作出無私的捐贈, 使能發揮出施與受的真諦, 而王老闆娘的捐錢公益的決定, 確實令人欽佩.
講起詠藜園及看到版主dynmv兄轉載的第一幅詠藜園川菜館圖片時, 老搜記得那菜舘在50年代巳存在,
還記得當年之菜館名稱為四川担担麵, 正確位置至結業時未有改變, 是落座鑽石山联誼路斜路口與現時彩虹道接壤處. 對面為力生五金店, 左側為爵士鞋店 (此鞋店與斜對面之保樂鞋店在當年來說均名噪一時),
而當時担担麵之售價為每碗伍毫子. 老搜第一次品嚐到担担麵是在1956年暑假期間, 是與同學仔一碗麵兩份吃.
其實發覺那四川担担麵店出售之三鮮冷麵, 改良担担麵和炸醬麵等真是好食到唔得了, 只碍於當年袋口無錢每次路經於此都只能垂涏三尺, 望門輕歎矣. 還記得當年該麵店大部份的生意來源是來自附近的大觀片場(後改名為堅誠片場) 的外賣, 每次片場叫担担麵外賣, 約有卅餘碗麵, 只見當年小伙記在送外賣担担麵時, 一手會挽着個凹凸不平的鋅鉄麵箱, 另一手拿着一個載滿麵湯的銅水煲, 到步後才將麵湯倒進外賣碗麵內, 保持麵質, 而片場外賣送麵的小伙記, 每次工作都需時三數小時來回, 相信他們是乘便睇看拍片之餘, 又可接近心儀的名星. 但他們回店時的交代藉口解釋是需時待收回麵碗及收取麵錢.
其後片塲導演在用膳時間而劇情唔需連戲時, 便索性讓明星們在未落妝時, 步行到四川担担麵館用膳, 此舉沿路令途人近距離能看到明星之風韻, 尤其是化上了古妝, 有覺難能可貴.

作者: 老搜 時間: 2010-12-9 22:10

引用:

原帖由 dynmv 於 2010-12-5 06:24 發表
「錢，唔帶來快樂，但好多老人家需要」詠藜園女老闆捐身家【本報訊】 17歲嫁入詠藜園，美少女寫下一個香港的擔擔麪傳奇故事。富家小姐王小玲初戀便輟學，嫁給麪檔少東，為報答家姑恩情，放棄自己事業， ...

對詠藜園及担担麵的一絲回憶 ( 續 )

到了60年初, 上述四川担担麵菜館右側的一絛小巷內(彩虹茶樓左旁), 開設了间詠藜園菜館, 那裡的担担麵, 薰魚, 海蜇等冷小食同樣令人食指大動, 在夜间吸引了很多街坊幫襯. 一時间, 先後另有錦江飯店, 榕城飯店在附近開設, 都有售賣担担麵, 不過在味道上個人感覺都是稍遜於四川担担麵和詠藜園菜館. 但無論怎樣, 担担麵在當時已很盛名.
約在74年初, 楊老闆在彌敦道联合廣場對面之金都商場另開設了間詠藜園菜館, 與隔鄰之南風餐廳相信是經營得最吃力之期間. 事因當年彌敦道正進行地铁管道挖掘工程, 金都大厦及鋪店竟在一天早上, 突然發現全部電話同時失靈, 後經電話公司檢查後得出個驚人消息, 原來整座大厦地陷傾斜, 將电話總綫扯斷了, 結果政府將整座大厦先封樓三天, 其後宣佈因無即時結構危險而解封了, 住户及店鋪逐步遷回, 而詠藜園菜館稍後亦沒有於此繼續營業, 取而代之, 未覺在那年份, 鑽石山小巷內之詠藜園菜館轉營在後期联誼路口之四川担担麵館繼續經營, 改名為詠藜園川菜館.
由於當年大觀片場(堅誠片場)內之導演, 明星, 臨記, 場務員工等午晚膳都喜愛外賣担担麵食及小食, 咖哩牛腩等, 因此造就了當年在片場內經營提供茶水小食之美貌女孩 麗兒 ( hkgalbert常提及此明星 ) 有机会上位外, 另一位上海人父親帶養著幾個孩子在片場內活幹, 其後感悉到担担麵等麵食當年在片場內之需求甚欣, 毅然在片場隔鄰開設了一間簡陋麵檔, 憑着多年來與片場內的人際関係, 得以供應片場內大部份用膳麵食, 而每次送外賣都由孩子們負責, 孩子們長年接觸着水銀燈下生活及在打滚, 加以建立了深厚的人際関係與興趣, 再憑其努力, 袁xx先生及孩子們終獲得了回報, 其後遂成為了很出色的國際武指與導演！,

作者: dynmv 時間: 2010-12-9 22:42

引用:

原帖由老搜於 2010-12-9 22:10 發表

對詠藜園及担担麵的一絲回憶 ( 續 )

... 老搜第一次品嚐到担担麵是在1956年暑假期間, 是與同學仔一碗麵兩份吃.
...

唔知老搜係咪同女同學食呢?

作者: kkchan95 時間: 2010-12-9 22:44

真係捐....響應了股神+首富的疏罷了

作者: dynmv 時間: 2010-12-9 22:55

引用:

原帖由 kkchan95 於 2010-12-9 22:44 發表
真係捐....響應了股神+首富的疏罷了

當一個人錢多到使唔晒,
幫下人積吓福都係好事.

作者: 老搜 時間: 2010-12-9 22:57

引用:

原帖由 dynmv 於 2010-12-9 22:42 發表

唔知老搜係咪同女同學食呢?

老搜當年未及版主浪漫, 只是小學男同學仔請食. 他是張英的姪仔, 故很多零用錢.

作者: suewong 時間: 2010-12-10 17:41

引用:

原帖由 dynmv 於 2010-12-9 22:42 發表

唔知老搜係咪同女同學食呢?

版主對女士好闊綽...

年輕時, 其實唔識咁多, 第一次同男仔去街街, 1 人 1 個豬仔飽, 行足幾個鐘...

作者: comm 時間: 2010-12-14 23:20

今晚商業電台光明頂訪問詠藜園女老闆

[ 本帖最後由 comm 於 2010-12-14 23:22 編輯 ]

作者: dynmv 時間: 2010-12-22 17:34

引用:

原帖由 comm 於 2010-12-14 23:20 發表
今晚商業電台光明頂訪問詠藜園女老闆

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