2.水楊酸的故事：
故事要從1757年說起，話說當年英國正為瘧疾所凌肆，而用來治療瘧疾的金雞納樹皮(含奎寧 quinine)，更是奇貨可居，眾人極力尋找替代物。一位聖職人員 Edward Stone--史東先生基於民間的傳說，相信大自然界中治療的藥物會存在於疾病出現的地方。他注意到環境潮溼的地方，人們容易罹患一些風濕熱和寒熱的疾病，而這些地方，柳樹生長的特別茂盛。此外，他還發現柳樹皮也具有類似金雞納樹皮的苦澀味，大膽的假設柳樹皮也有治療熱病的功效，經過六年的臨床求證，終於證實。
到了1828年，德國的科學家 Johann A. Buchner，從柳樹的樹皮分離出帶有苦味的黃色針狀結晶物質。由於提煉技術的改進，1838年時，白色結晶被純化出來，並命名為 salicylic acid ，取其來自楊柳科 Salicaceae之故，中文則稱為水楊酸。水楊酸鹽類也陸續被合成出來，用於治療風溼熱等疾病，有名的阿斯匹靈(Aspirin，乙基水楊酸)，就是在1898年問市的。
其實早在二世紀，西方世界便知道使用柳樹皮來治病，後來因為宗教的關係，認為人生病是神的懲罰，使得藥物的治療為之式微。我們的老祖宗，則早在一世紀時就已經知道可以利用柳樹來治病，神農本草經(此書被推斷在公元 25年便有了)對柳花有如此的描述：柳華，柳絮；氣味苦、寒、無毒性；主治風水黃疸、面熱黑。明朝的李時珍在本草綱目上，對柳樹枝條及根樹皮的功用是這樣的說明：煎服，治黃疸、白濁；酒煮熨諸痛腫、去風、止痛、消腫。偉大吧！
