標題: 患糖尿有甚麼健康吃法？ [打印本頁]

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作者: 火馬    時間: 2007-1-6 21:47     標題: 患糖尿有甚麼健康吃法？

根據最新的估計，香港至少有五十萬人患了糖尿病，其中一半根本未知道自己已患上。不久以後，隨著社會的老化和多種疾病年輕化，患此症的人數更會急升，達到超出一成的比例。目前老人家患糖尿的可能已達三四成，幼童患上的亦開始增多。

糖尿病會惡化引起嚴重的併發症，想減少危險甚至康復（配合其他治療方法及生活方式改變），戒口至為重要。

患糖尿也可吃的食物
相信所有糖尿病患者和家人都知道：患了糖尿病不宜吃糖食、太油的或太鹹的食物，也不宜吃許多肉類。既然是這樣，還有甚麼可以吃的呢？

穀類：糙米、小米、粟米、小麥、蕎麥、麥米、薏米等。

豆類：黃豆（以及其製品如豆腐、腐皮、豆漿、大豆芽等）、綠豆（以及其製品如芽菜、粉絲）、黑豆、紅豆、眉豆、皇帝豆、赤小豆、毛豆、青豆、扁豆、碗豆等。

果實：蓮子、芡實、芝麻等。

蔬菜：生菜、椰菜、白菜、苜蓿芽、黃芽白、芹菜、菠菜、西洋菜、通菜、苦瓜、芋頭、蓮藕、絲瓜、南瓜、冬瓜、黃瓜、白瓜、葫蘆瓜、佛手瓜、節瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔、矮瓜、番茄、豆角、豆苗、竹筍、草菇、冬菇、木耳、紫菜、百合、洋蔥、蔥、韭菜、大蒜、金針、雲耳等。

水果：檸檬、橙、蘋果、雪梨、洋桃、柚子、桃、提子等。

調味品：薄荷、薑、香茅草、百里香、芫茜、醋等。

飲品：五花茶、菊花茶、紅棗茶、決明子茶等各種不加糖的果汁和苦瓜汁。最好是優質的過濾清水。

油類：少量的橄欖油、向日葵子油、亞麻子油、芥花子油、山茶花油等。

只要我們用點心思，不難運用以上介紹那麼大量的佐料，調配出可口又健康的菜餚、主食、零食。

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