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標題: [原創] 南投水里鄉 品味梅食饗宴 [打印本頁]

作者: ba03    時間: 2007-1-21 09:51     標題: 南投水里鄉 品味梅食饗宴

水里鄉 品味梅食饗宴  


每年1月,是南投縣水里鄉梅花盛開的季節。欣賞梅花雪白無瑕的景致之餘,來上一杯梅醋,品嘗令人口水直流的酸梅,再享受以梅子入味的好料理,深入體驗梅鄉之美莫過於此。
健康訴求引消費

搭著集集線火車,沿途欣賞農村風光,來到終點站的水里、車埕,環山圍繞、蟲鳴鳥叫,梅花綻放,象徵著梅子產季即將到來。

水里鄉農會自91年推出自有品牌「水里真梅」的系列梅品,收購當地產質優良梅子製成。梅子被公認為是具有高單位的鹼性食品,對平常吃慣大魚大肉的民眾身體有益。水里鄉農會供銷部張秋滿說:「我們希望將梅子帶到每一個家庭,也希望把健康推展出去。」

梅子入味好料理

為了行銷水里鄉的梅子,水里鄉農會推行一系列具有健康概念的產品如梅在里麵(梅子麵條)、美女上醬系列(料理沾醬、麵包抹醬、沖泡飲茶醬)、水禮禮盒等,以保證價格向在地梅農收購,加工製成各式豐富美味的產品。為了行銷自有品牌,農會還架設網路商城,詳盡介紹產品特色及用途,提供遠地消費者參考購買的管道。

略帶酸味的梅子醬油、梅子醬油膏,用來沾食肉類、海鮮類,能去除腥味,微酸口味則提襯食材的鮮嫩。「梅在里麵」,是以傳統純手工製麵,加入梅子所製成的高纖手工麵,略帶嚼勁、滑溜香Q的口感,再以梅醬拌麵,嘗盡梅子的好滋味。

梅醋也是水里鄉農會熱賣的明星商品。不添加任何化學藥劑,和一般市售合成醋不同,經由一年以上的陳釀才上架,不加糖的釀造原醋,具有改善代謝、幫助消化道機能、減少疲倦感等功用。來到水里,欣賞梅花齊開的美景,品嘗梅子入菜的好料理,回程時千萬別忘記到農會選購健康優質的伴手禮。




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