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標題: [建議] [自做佳肴]酸辣黄瓜 [打印本頁]

作者: c8715027 時間: 2012-6-9 21:34 標題: [自做佳肴]酸辣黄瓜

中华美食

用料：
黄瓜两根、干红椒 4到5个
生姜适量、陈醋适量
盐、生抽
糖

做法：
1、把干红椒用剪刀剪成细丝，倒入少许开水，可以把辣味逼出来
2、等水放凉，在水中放姜丝，醋，盐，糖，生抽，调好味道
3、黄瓜切大小均匀的段，去黄瓜籽，因为水太多，腌渍的时候会出太多水，味道就变淡了，黄瓜籽腌过变软，没有脆的口感
4、切好的黄瓜段放到调好的料汁里浸泡。腌渍入味即可捞出摆盘，上桌

小贴士：
最好是切段，这样本人觉得口感更好。不喜欢生姜可以不放。喜欢辣的就多放点辣椒。

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