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標題: 香港10大私房菜 [打印本頁]
作者: Free2Go    時間: 2007-2-4 14:58     標題: 香港10大私房菜

第1位            慶公宴
賣點﹕連續兩年排名第二，今年終於問鼎冠軍。超豪裝修重現清末民初時期擺設，
獨一無二的菜色令人拍案叫絕，清香撲鼻的茶香無得頂。在蘭桂芳食私房菜，
慶公宴贏哂。訂位兩位起，亦可以包場玩，氣氛極佳。可要求侍應開動1931年製的手動留聲機，
有得食有得玩。2004年被美國知名飲食雜誌Food & Wine選為香港3大必食推介。
地址﹕中環蘭桂芳8-11號昌隆商業大廈10樓 (Club 97 樓上)  
電話﹕2536 9773
電郵�Rinfo@clubqing.com   
時間﹕1:00pm - 6:00pm 為品銘時段，晚飯7:30pm 開席  
收費﹕2位起，每位$320/$480 (10道菜) 只收現金。  
訂位﹕一星期前訂位 (2位起)  交通﹕中環地鐵站D1出口  
泊車﹕新世界大廈(安蘭街)停車場$25/hr。
廁所﹕男女廁各一，乾淨得很，有冷氣。
常客﹕陳方安X、利孝X夫人、曾X培
網址﹕www.ClubQing.com

第2位            囍宴
賣點﹕開業兩年，但票房依然高企，輪候起碼1個月，是私房菜之中罕有的奇蹟。
老闆兼廚師Jack精通上海、四川、泰、日fusion菜，presentation令人嘩嘩聲。
出埋cookbook《囍宴廚藝私房菜》及《囍宴廚藝色香味》，頻頻上電視同黃德如做《近廚得食》，睇真真係幾靚仔。  
地址﹕灣仔皇后大道東231-233號恆威商業大廈3字樓  
電話﹕9020 9196   
時間﹕7:00pm-11:00pm  
收費﹕6位起，10道菜每位$300（星期三至五）、10道海鮮菜每位$450（星期六）只收現金，不設加一。  
訂位﹕一星期前訂位(4位起)
交通﹕的士、灣仔地鐵站B2出口步行10分鐘
常客﹕黎X、古巨X

第3位            黃色門廚房
賣點﹕上海及四川菜，由藝術攝影家劉建威主理。值得推介食lunch套餐，
麻婆豆腐及口水雞一流，喜歡吃辣的朋友可以試試。
地址﹕中環閣麟街37號祥興大廈6字樓  
電話﹕2858 6555  
時間﹕午市週一至五 12:00 – 14:30﹔晚市週一至六 6:30pm – 11:00pm 需訂位  
收費﹕晚市兩位起，每位$220，收現金及信用咭，不設加一。  
訂位﹕兩日前預訂。
交通﹕中環地鐵站D2出口  
泊車﹕中環中心$25/hr。
常客﹕董建X
網址﹕www.yellowdoorkitchen.com.hk

第4位            四川大平伙
賣點﹕第一代私房菜由四川姑娘王小亥經營，不少名人高官都品嘗過她的手勢。
曾經爆到七彩，近排已經要主動call舊客宣傳。最近食過水準依然穩定地好。
菜是一味辣一味唔辣梅花間竹的上，照顧唔食得辣的人。
食完再聽王小亥唱震爆玻璃的四川山歌令人難忘。
地方裝修簡單而美觀，每晚做兩輪。
地址﹕中環荷李活道49號鴻豐商業大廈地庫  
電話﹕2559 1317  
時間﹕星期二至六6:30pm及9pm兩輪，逢星期日及一休息。  
收費﹕兩位起，每位$250。只收現金，不設加一。
訂位﹕平日3至4日前，週末及假期一至兩星期。需付訂金$125位。
交通﹕的士或步行

第5位            灣仔人家
賣點﹕阿一鮑魚楊貫一徒弟基哥擔大旗主理。基哥曾經擔任電視劇《金玉滿堂》的顧問，
設計出大量宮廷菜式。拿手菜式沙窩炒翅與煮鮑魚值得推介。
地址﹕灣仔灣仔道83號2樓
電話﹕2834 8378  
時間﹕12:00-2:30pm 6:30-12:00am (逢星期日 6:30~12:00am)  
收費﹕每位$200/$250/$500 (8道菜) 只收現金。
訂位﹕3天前訂位
交通﹕灣仔地鐵站A3出口
常客﹕中森明X、飯島X、谷德X
網址﹕www.homewanchai.com

第6位            董家菜
賣點﹕以招牌"香港第一包"創下一天賣出400個紀錄的董家菜，是一家地道正統淮揚菜餐廳，
復古而簡單的擺設，讓人有在家用餐的感覺。來店品嚐的名人甚多，
大家熟悉的金庸也甚愛此間餐館。來店客人可在吃完道地淮揚菜後與董師傅談談他戲劇化的人生起伏，
絕對是一個精采故事。
地址﹕中環士丹立街60號明珠行2樓  
電話﹕2571 5168  
時間﹕午市週一至五 12:00pm – 2:30pm﹔晚市週一至六 6:00pm – 11:00pm  
收費﹕晚市兩位起，每位約$200，收現金及信用咭。  
訂位﹕即日預訂亦可。
交通﹕中環地鐵站D2出口  
泊車﹕中環中心$25/hr。

常客﹕金庸第7位            廚藝
賣點﹕煮手美姨曾任多位富豪的家廚，如潘迪生、何鴻燊三太太等。菜式有住家風味也有創意。
平心而論味道幾好，但吃的菜用料不算名貴，以廣東菜來說嫌貴了少許。
招牌菜『唐皇太后雞』值得一試。但裝修非常一般。早前盛傳與女兒鬧不和而分家，
女兒亦開了一所名為廚藝的私房菜頂阿媽。
地址﹕中環  
電話﹕9772 4818  
時間﹕6:30pm-10pm  
收費﹕6位起，每位$280。只收現金。  
訂位﹕不清楚
常客﹕潘迪生

第8位            Biella Club
賣點﹕籍籍無聞小店，主攻北意大利食品，由大廚 Carlo 主理。
以原汁原味取勝。推薦"White Eel in Fresh Cherry Tomato Sauce"
地址﹕尖沙咀  
電話﹕6372 3242
時間﹕7:00pm-10:30pm  
收費﹕每位$298/$328 只收現金。  
網址﹕www.biellaclub.net

第9位            陶園潮州私房菜
賣點﹕潮州菜常被人標籤為「打冷」等粗菜，想尋找一個舒適的環境，
品嚐一頓地道味美的潮州菜真不容易。陶園創辦人之一Helen和Florence都是對生活充滿熱情的專業人仕，
基於她們的背景，餐廳佈置不落俗套別有一番風格。 一室白色為主調的陶園，設計時尚簡約，
極具現代及藝術氣息。有別於一般異常擠迫的私房菜館。
地址﹕香港灣仔光明街  
電話﹕3421 2330  
時間﹕週二至日6:30pm – 11:30pm  
收費﹕每位$240/$450/$600 只收現金。  
訂位﹕隔日預訂亦可。
網址﹕www.secretpantry.com.hk

第10位          食家菜
賣點﹕細味人生，大江南北私房菜，食譜經常有所改變，包你不會吃到悶。
除了菜譜菜式外，更可以為客人度身訂造指定菜式。
地址﹕香港灣仔軒尼詩道184-186號3/4字樓
電話﹕2838 6959  
電郵�Rgoodchoi@america.com.hk   
時間﹕午市週一至五 12:00pm – 2:30pm﹔晚市週一至六 6:00pm – 11:00pm  
收費﹕2位起，每位$250 (10道菜) 只收現金。  
訂位﹕三日前訂位 (2位起)  
交通﹕灣仔地鐵站A4出口  
泊車﹕大有商場(莊士敦道轉左入譚臣道)
廁所﹕男女廁各一，乾淨得很，有冷氣。
網址﹕www.goodchoi.com.hk

作者: hklistco    時間: 2007-2-4 15:08

copy from webmail ad, ok la
作者: fachai    時間: 2007-2-4 16:10

引用:
原帖由 hklistco 於 2007-2-4 15:08 發表
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作者: fitman    時間: 2007-2-4 16:19

tks for information.
作者: Free2Go    時間: 2007-2-4 17:02

引用:
原帖由 hklistco 於 2007-2-4 15:08 發表
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對.....我只想與大家分享.....我是一個窮等人家.....邊樹食得起十大..........都係得個恨字.....
作者: 可愛老頑童    時間: 2007-2-4 20:46

引用:
Originally posted by Free2Go at 2007-2-4 17:02


對.....我只想與大家分享.....我是一個窮等人家.....邊樹食得起十大..........都係得個恨字.....
Thank you for sharing
作者: jimmy1001    時間: 2007-2-5 11:46

我都系得個睇字。
作者: unix    時間: 2007-2-5 13:52

慶公宴

Just tried last weekend, I think $500 is not expensive compare to its product.

Some dishes are not using expensive resource, but the chief spent great effort to transform it into a very delicious one.

Worth a try!
作者: peninsula    時間: 2007-2-6 10:30

引用:
原帖由 unix 於 2007-2-5 13:52 發表
慶公宴
Just tried last weekend, I think $500 is not expensive compare to its product.
..
$500 is on the high side!
作者: herosky9394    時間: 2007-2-6 16:19

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: unix    時間: 2007-2-7 09:21

引用:
原帖由 peninsula 於 2007-2-6 02:30 發表

$500 is on the high side!
Yes...There is a $3XX which I have tried before.

The $500 menu has shark fin, the shark fin itself is not a high end on...but how he cook it is really amazing
作者: hklistco    時間: 2007-2-7 13:47

i have tried the first 2 only, each two to three times.
I think it is ok in hk, but when i go back to china.
same or better quality food is 1/5 the price, same decor level speaking
作者: hklistco    時間: 2007-2-7 13:50

these places are becoming a rip off as they become more commerical by the day
作者: ramirezi    時間: 2007-2-7 18:25

Thanks for sharing  ~
作者: peninsula    時間: 2007-2-8 18:25

引用:
原帖由 hklistco 於 2007-2-7 13:50 發表
these places are becoming a rip off as they become more commerical by the day
Agreed! Need to find the real value-for-money places.
作者: hklistco    時間: 2007-2-10 10:21

引用:
原帖由 peninsula 於 2007-2-8 06:25 PM 發表

Agreed! Need to find the real value-for-money places.
I find that nowadays, upstair shops have some pleasant surprises from time to time
作者: auriga00    時間: 2007-2-10 16:28

引用:
原帖由 Free2Go 於 2007-2-4 14:58 發表
第2位            囍宴
賣點﹕開業兩年，但票房依然高企，輪候起碼1個月，是私房菜之中罕有的奇蹟。
...
你呢篇野幾時架？我七年前（二零零零年）已經去呢間喇喎！
作者: katsumi    時間: 2007-2-11 16:49

pitty
I cannot aford anyone
作者: peninsula    時間: 2007-2-11 22:19

引用:
原帖由 hklistco 於 2007-2-10 10:21 發表
I find that nowadays, upstair shops have some pleasant surprises from time to time
I think so. Any recommendations?



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