香港 Xocat Forum 討論區 - Powered by Discuz! Board

標題: 海參燉四寶 [打印本頁]

作者: net432 時間: 2007-2-11 14:44 標題: 海參燉四寶

可用婆參或禿參炮制這款海參燉四寶，只要處理得宜，同樣美味可口。

材料

8 兩已浸發刺參
0.3 兩竹笙
0.3 兩雪耳
1 兩蓮子
4 粒紅棗
4 兩冰糖
4 杯水

調味料

烹調方法

1. 海參飛水後切大件。

2. 竹笙浸透，清洗乾淨，剪段，頭尾不要。

3. 浸透雪耳，清洗乾淨，剪去梗蒂，剪成小朵，與竹笙一同飛水，紅棗去核。

4. 連子浸透後去心，清洗乾淨，飛水，紅棗去核。

5. 燒沸水，下冰糖，待冰糖溶化後過濾。

6. 將各材料同放燉盅內，注入冰糖水，蓋上盅蓋，隔沸水燉一小時，即成。

作者: motinlee 時間: 2007-2-11 20:29

thank you very much!!!!

作者: jimmy1001 時間: 2007-2-16 19:08

may try...... and taste

作者: spybag 時間: 2007-2-22 04:45

少有的好野，支持!!!!!!!!

歡迎光臨香港 Xocat Forum 討論區 (http://p.xocat.com/p/)