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標題: [疑難] 打算去外國讀酒店管理, 行業前景如何? [打印本頁]

作者: minimacrazyb 時間: 2013-7-3 17:23 標題: 打算去外國讀酒店管理, 行業前景如何?

我係今年DSE畢業學生，我打算去外國讀酒店管理, D人話酒店業好似前景不錯, 請問是否真係咁好? 要入行有甚麼要求? 升職前景又如何呢?

作者: winnethepoon 時間: 2013-7-3 17:59

關於酒店業前景, 我用最近的新聞答你啦!

東九年內5酒店落成迎郵輪碼頭

啟德郵輪碼頭昨日正式啟用，加上政府大力發展東九龍成為另一個商業區，市場預料會為該區帶來一股消費力，多家發展商、投資者早已在區內插旗，大肆興建酒店，單計去年至今短短一年多時間，區內已有5幢新酒店開幕，總房間數目近2000個，加上區內已有多個項目向城規會申請興建酒店，該區未來仍有數千間酒店房。不過，有業界人士指出，由於現時停泊在郵輪碼頭的船隻逗留時間短，預料區內酒店未能即時受惠。

資料顯示，單是去年5月迄今，已有4幢酒店啟用，包括新地（0016）將軍澳香港九龍東皇冠假日酒店、九龍東智選假日酒店、華懋牛頭角如心艾朗酒店、帝盛酒店（2266）旗下觀塘帝盛酒店，連同最快於8、9月開業的瑰麗集團（新世界發展相關公司）旗下新蒲崗九龍貝爾特酒店，共涉及1969個房間。

貝爾特酒店：初期不會主攻郵輪客

九龍貝爾特酒店總經理蘇毅雄接受本報訪問時稱，酒店現時正準備開幕，預計每晚房價約1000至1200元水平，與內區新酒店相若，他又認為，近期該區有多家酒店相繼開業，將吸引更多遊客入住該區，造成良性競爭，而該酒店亦是啟德地段唯一國際品牌酒店，有一定優勢。但他坦言，10月份才有下一艘郵輪停泊在郵輪碼頭，故酒店開業初期並不會主攻郵輪客，反而正與德國旅行社商討合作計劃。

郵輪停留數天酒店始受惠

另外，酒店業聯會總幹事李漢城亦指出，區內酒店是否受惠於郵輪碼頭，需視乎郵輪的逗留時間，如昨日到港的海洋水手號，只停留十多小時，遊客最多只能在區內購物、用餐，酒店未能受惠，要到有郵輪停留在港數天，客人才有機會選擇入住酒店，屆時才能受惠。但他亦補充，由於東九正在轉型，未來將有更多商廈落成，加上郵輪碼頭多項配套將在未來相繼啟用，兩者配合下，區內酒店市道仍會向好。

數年內料新增逾3000間房

事實上，由於政府近年積極發展九龍東，不少財團已相繼申請把區內項目改建成酒店，料數年內將有3000個以上酒店房間供應（見表），當中老牌發展商裕泰興近年亦積極在東九龍插旗，該公司董事總經理羅守耀表示，集團在土瓜灣炮仗街發展的酒店，現正進行地基工程，預計最快兩年後可以完工，總投資額估計逾2億元；資料顯示，裕泰興酒店項目的地盤面積約4875方呎，總樓面約4萬方呎，預計可提供約100間房。羅又稱，集團並非單純看中郵輪碼頭效應，而是市場對市區酒店的需求一直都相當殷切。

Link: http://news.sina.com.hk/news/20130613/-19-2991890/1.html

作者: winnethepoon 時間: 2013-7-3 17:59

既然香港近年來有咁多酒店落成或者進行酒店項目, 當然對人力資源需求一定大!

關於酒店工作, 可以俾D小貼士你 : 酒店行業，通常分兩大類: 營運部門及酒店的行政管理部門

營運部門(餐飲，房務，廚房，前堂，水療等)提供服務: 這類部門工作的特色是需要大量人手，所以毋須高學歷: 一般技術學校的酒店管理證書或者高級文憑的學生可申請入職。不過這類部門工作要輪班，而且升職階梯有限。

另一類是酒店的行政管理部門(市場部，公關部，採購部，財務部，宴會部，人事部，盈利部等等) 負責整間酒店行政管理和推廣 (例如以上報導中酒店同旅行社合作的計畫，就通常由市場部和公關部負責; 如果提供優惠的定價，則會由盈利部負責計算)。所以這些行政部門需要精英人才去管理，入職的競爭大，但薪酬較高和升職機會較多，返公時間穏定，都係返5日半。五星酒店的行政管理的基本入職要求是大學專修酒店管理，當然如果你擁有越多不同地方的實習和工作經驗，競爭力越大。

而一般五星酒店的部門總監的薪酬福利接近於外面普通公司的總經理。當然這些行政管理部門，大學學歷只是求職的基本入場卷， EQ，人際技巧，視野眼界，經驗閱歷，工作態度，獨立處事能力等都是面試時人事部考慮的元素。

有志在酒店業發展的樓主，希望以上小貼士可以幫到你!

作者: tiramisu8888 時間: 2013-7-8 11:45

除咗香港，澳門個市道都好旺。

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