標題:
杏汁雪耳糖水
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作者:
spybag
時間:
2007-2-25 17:45
標題:
杏汁雪耳糖水
材 料
南 杏 仁 2 兩
糯 米 1 兩
銀 耳 半 兩
冰 糖 適 量
水 適 量
貼 士
南 杏 仁 味 甜 ， 有 平 喘 ， 潤 腸 ， 止 咳 祛 痰 功 用 。
雪 耳 又 稱 銀 耳 ， 功 能 活 血 清 熱 ， 補 腦 強 心 ， 滋 陰 潤 肺 。
糯 米 味 甘 性 溫 ， 貝 黏 性 ， 能 養 胃 護 正 氣 。
功 能
益 胃 生 津 ， 潤 肺 養 陰 ， 治 痰 多 ， 防 咳 。
製 作 過 程
１ 洗 淨 南 杏 用 滾 水 泡 1 小 時 ， 放 入 攪 拌 機 加 1 杯 水 攪 成 汁 ， 去 渣 。
２ 糯 米 用 水 洗 淨 ， 再 用 滾 水 泡 1 小 時 ， 備 用 。
３ 銀 耳 用 水 浸 發 ， 洗 淨 ， 去 蒂 切 開 小 片 ， 備 用 。
４ 將 適 量 水 放 入 煲 中 ， 落 雪 耳 ， 煮 滾 。
５ 跟 住 落 冰 糖 煮 溶 。
６ 注 入 杏 汁 ， 煮 1 0 分 鐘 ， 即 可 飲 用 。
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