標題: 昔日澳�黖韝p食美食,有冇人记得 [打印本頁]

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作者: rickychk    時間: 2007-4-14 14:53     標題: 昔日澳�黖韝p食美食,有冇人记得

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作者: sing722    時間: 2007-4-16 17:01

真係?得閒去試下先!!

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作者: rickychk    時間: 2007-4-16 19:41

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作者: richardbilliham    時間: 2007-4-16 20:01

引用:

原帖由 rickychk 於 2007-4-14 14:53 發表
褔隆新街安乐餐室焗骨饭好好味

E間餐室已執笠超過廿年了，原址在褔隆新街及新填巷交界，西南飯店隔幾間。以前佛笑樓與安樂D焗骨飯 (即焗豬扒飯=吉列豬扒切細件(類似日式吉列豬扒)+碎蛋花炒飯+蕃茄+茄汁+少許罐頭�蘑�)系最好味.....

但Li十年間，佛笑樓D焗骨飯水準越黎越差。

[ 本帖最後由 richardbilliham 於 2007-4-16 20:53 編輯 ]

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作者: rickychk    時間: 2007-4-17 01:33

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作者: richardbilliham    時間: 2007-4-17 01:38

著名的西洋甜品糕點"豆撈"，以前在龍嵩街的架深洋行有售，現在就不知了....

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作者: rickychk    時間: 2007-4-17 01:40

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作者: moxfactor    時間: 2007-4-17 02:08

豆撈好食(噴水池對面d後街好似仲有賣, 金池餐廳後面d小街...)


但係問題係點解"豆撈"兩字係國內會變左做火鍋店???

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作者: rickychk    時間: 2007-4-17 09:10

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作者: richardbilliham    時間: 2007-4-17 23:44

引用:

原帖由 moxfactor 於 2007-4-17 02:08 發表
金池餐廳後面d小街...

果條叫"德隆新街"，通去橋仔頭"大街"嘛.....   去到"大街"果邊巷口，系"保記"呀，以前我在馬交長大的歲年，家中週時去佢地果度買豬腸粉白粥做早餐，同埋喱腩河做晏晝......好正架！ 唔知E家佢地D後人做唔做番度以前ge水準？

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作者: chickenhong    時間: 2007-4-18 00:46     標題: new macau

chang too much.

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作者: moxfactor    時間: 2007-4-19 23:02

引用:

原帖由 richardbilliham 於 2007-4-17 23:44 發表
果條叫"德隆新街"，通去橋仔頭"大街"嘛.....   去到"大街"果邊巷口，系"保記"呀，以前我在馬交長大的歲年，家中週時去佢地果度買豬腸粉白粥做早餐，同埋喱腩河做晏晝... ...

係呀係呀....唔知"小楠宮大排檔"仲有冇呢...  佢地既蘿白羊腩煲太好食喇....

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作者: pashwawa    時間: 2007-4-23 14:57

我以前都在龍嵩街買豬油糕﹐牛油糕﹐豆撈等甜食不過不知是否架深洋行。
小時在西灣漫步乘涼﹐亦有幫襯黃有記雪糕﹐都是超過三十年的事了。

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作者: richardbilliham    時間: 2007-4-23 16:55

引用:

原帖由 pashwawa 於 2007-4-23 14:57 發表
我以前都在龍嵩街買豬油糕﹐牛油糕﹐豆撈等甜食不過不知是否架深洋行。
小時在西灣漫步乘涼﹐亦有幫襯黃有記雪糕﹐都是超過三十年的事了。

架深初期是在新馬路，即現時友邦中心咁上下的位置，後來原鋪拆了才搬上龍嵩街。

嘩！你重記得黃有記.....  個老板住在雀仔園崗陵衔(石仔斜路)，間屋就是他的雪糕工場。

我相信荷蘭園禮記已是馬交歷史最久還在經營的雪糕冰室，超過五十年了，最近已開始由第三代經營。同期的超記及白宮等早已結業。 羅结地巷的九記是123事件後才開業的，我記得該店是馬交第一間推出自製的"咖啡"味雪糕呀。

重記晤記得新馬路昭信洋服鋪隔離横街(剪髮巷)口果間"巧記"香蕉糕呀？新鮮熱辣出爐好好食架，真慘！個老板退休了但不肯把技術傳給別人，從此無得食咁正的香蕉糕了。

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作者: pashwawa    時間: 2007-4-23 17:39

架深初期是在新馬路，即現時友邦中心咁上下的位置，後來原鋪拆了才搬上龍嵩街。
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對。之前是在新馬路的﹐店主(員)貌似印度人。他的豬油糕和牛油糕是一整塊的 (大約3寸 x 3寸 x 寸半),
比其他店鋪賣的都大。

其他小食還有劉科記蛋卷﹐顯記光蘇餅﹐咀香園杏仁餅﹐三可的金錢餅。 不知三可還在否﹖

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作者: pashwawa    時間: 2007-4-23 17:44

重記晤記得新馬路昭信洋服鋪隔離横街(剪髮巷)口果間"巧記"香蕉糕呀？
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小時看完平安戲院的下午場都有吃的。應是六十年代及七十年代初的事了。

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作者: pashwawa    時間: 2007-4-23 18:05

開業超過五十年的保記, 攝于2005年11月

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作者: rickychk    時間: 2007-4-23 20:32

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作者: richardbilliham    時間: 2007-4-24 15:09

引用:

原帖由 rickychk 於 2007-4-23 20:32 發表
还有喷水池��记傍�ㄙㄝ艉l好好食以前去平安睇戏一定买

那檔炒栗子叫"清記"嘛....    行過D去到四行會館門口，以前六十至七十年代中有檔賣"芽菜炒麵/粉"，炒得好好食架！ 隔離鋪頭"新聯發"，是當時的香港牛奶公司代理， 全澳只有佢地可以買到牛奶公司出品的雪糕雪條咋...

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作者: rickychk    時間: 2007-4-24 18:59

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作者: richardbilliham    時間: 2007-5-1 20:35

引用:

原帖由 richardbilliham 於 2007-4-16 20:01 發表
E間餐室已執笠超過廿年了，原址在褔隆新街及新填巷交界，西南飯店隔幾間。 ...

昔日的安樂餐室招牌至今還在....

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作者: richardbilliham    時間: 2007-5-1 20:43

引用:

原帖由 richardbilliham 於 2007-4-23 16:55 發表
荷蘭園禮記已是馬交歷史最久還在經營的雪糕冰室，超過五十年了，最近已開始由第三代經營。...

禮記的著名出品:三文冶雪糕.雪糕紅荳冰.紅荳雪條....

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作者: pashwawa    時間: 2007-5-4 17:36

這店不可不提﹐據店主稱大聲公有接近200年的歷史。可追溯到咸豐年間。




[ 本帖最後由 pashwawa 於 2007-5-4 09:48 編輯 ]

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作者: richardbilliham    時間: 2007-5-15 21:26

引用:

原帖由 pashwawa 於 2007-4-23 17:39 發表
其他小食還有劉科記蛋卷﹐顯記光蘇餅﹐咀香園杏仁餅﹐三可的金錢餅。 不知三可還在否﹖

三可已在兩三年前結業了，其實該店最出名的是用豬油焙製的鹹、甜薄脆。金錢餅則是現時還在"仁慈堂"開檔的潘榮記的著名出品。

記得在三可未結業前的一年，我也有去光顧該店。年老的東主已告訴我因他們的下一代抵不住焙製時的熱度及辛苦，不會再經營下去。其後從親人方面獲悉他們把出品的製造技術及三可的品牌賣了給在附近經營的同業，我記不起是在大堂巷或板樟堂巷?但早前去過這兩條巷都找不到...�V

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作者: rickychk    時間: 2007-5-16 00:30

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作者: pashwawa    時間: 2007-5-16 08:49

開業超過50年的三可及其老闆。攝於2002年。

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作者: pan4u    時間: 2007-5-28 13:39

多謝分享.
Thanks for sharing!!!!!!!!

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作者: goldenbaby    時間: 2007-6-14 13:16

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作者: cnsn    時間: 2007-6-15 22:47

引用:

原帖由 rickychk 於 2007-5-16 00:30 發表
以前在工人球场同商�畢P�a校中�V�蝡悁酗@当食牛什面,好好食
用炭��

依家搬左去三盞燈.叫做牛仔屋.大家不妨去試下

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作者: rickychk    時間: 2007-6-16 11:45

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作者: rickychk    時間: 2007-6-16 11:47

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作者: rickychk    時間: 2007-6-16 11:49

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作者: goldenbaby    時間: 2007-6-16 12:56

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作者: rickychk    時間: 2007-6-17 13:14

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作者: pashwawa    時間: 2007-6-18 11:50

可否談談今天仍存在有澳門風味的小食﹖

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作者: rickychk    時間: 2007-6-18 23:14

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作者: cnsn    時間: 2007-6-22 16:30

引用:

原帖由 pashwawa 於 2007-6-18 11:50 發表
可否談談今天仍存在有澳門風味的小食﹖

紅街市側有間匯豐銀行門口有檔龍鬚糖,好正a
附帶一提:係檔龍鬚糖檔行過小小,有檔食炒粉面的檔口仔配料有魷魚及肉絲,早餐或下午茶都ok a

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作者: rickychk    時間: 2007-6-26 00:59

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作者: rickychk    時間: 2007-6-26 01:07

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作者: 大大隻仔    時間: 2007-7-8 12:00     標題: 三可已在兩三年前結業了，

錯，其實三可已搬去褔隆新街頂。

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作者: wilson928    時間: 2007-7-15 11:46

南記煲仔飯(炭燒加豬油)
(草堆街巴士站之前的一個左邊街口)

唔知執左未??

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作者: wilson928    時間: 2007-7-15 11:56

七十年代末期至八十年代初期.....
係營地大街有間舖頭叫
"哥林西餅麵飽"...
特色係用個"蘿"來裝住D豬仔飽(鹹飽)
超好味....不過執左好耐啦....

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作者: taya    時間: 2007-7-26 01:12

睇到你地寫咁多野食...我除左禮記之外就一樣都未食過....覺得自己有點5似macau人....><

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作者: caohk    時間: 2007-9-14 16:24

引用:

原帖由 wilson928 於 2007-7-15 11:56 發表
七十年代末期至八十年代初期.....
係營地大街有間舖頭叫
"哥林西餅麵飽"...
特色係用個"蘿"來裝住D豬仔飽(鹹飽)
超好味....不過執左好耐啦....

吓!執左哪, 個老板娘幾靘女個wow, 個老板就係肥仔.

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作者: princess_f    時間: 2007-10-7 17:56

引用:

原帖由 richardbilliham 於 2007-4-17 01:38 AM 發表
著名的西洋甜品糕點"豆撈"，以前在龍嵩街的架深洋行有售，現在就不知了....

looks not bad

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作者: Sevenyeah    時間: 2007-12-21 11:44

依家豬油糕﹐牛油糕都完全唔係舊時果種味道

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作者: 1pointheart    時間: 2008-5-6 03:31

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作者: oneout    時間: 2008-5-26 18:27

Why there are so many guys banned?

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作者: peninsula    時間: 2008-6-14 17:04

引用:

原帖由 oneout 於 2008-5-26 18:27 發表
Why there are so many guys banned?

Posting rubbish?

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作者: zynick    時間: 2008-6-17 00:35

1945年，一位非藉少女LATUALATUKA，乘坐一艘灰色小船由非洲漂到美國•一位神秘男人殺死了她,而且在背脊割了"LATUALATUKA"幾個字母。一星期後, 這消息傳到亞洲.現在你已看完這篇訊息, 她會在一星期後飄到你家中奪取你最重要的家人性命。解咒方法只有完成以下指示： 將此訊息貼在其他三個留言版的回應內

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作者: Garfield    時間: 2008-6-17 10:28

請勿在本版發放與澳門旅遊以外或無意義之帖子

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作者: 冇王管    時間: 2008-7-22 09:36

引用:

原帖由 richardbilliham 於 2007-4-16 20:01 發表
E間餐室已執笠超過廿年了，原址在褔隆新街及新填巷交界，西南飯店隔幾間。以前佛笑樓與安樂D焗骨飯 (即焗豬扒飯=吉列豬扒切細件(類似日式吉列豬扒)+碎蛋花炒飯+蕃茄+茄汁+少許罐頭�蘑�)系最好味.....

...

以前重有一間印尼華僑開的"莎莉娜"在新馬路華生餐廳隔壁 (現在的澳門商業銀行 BCM).
焗�u扒飯超正 !

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作者: richardbilliham    時間: 2008-7-23 03:19

引用:

原帖由 冇王管 於 2008-7-22 09:36 發表


以前重有一間印尼華僑開的"莎莉娜"在新馬路華生餐廳隔壁 (現在的澳門商業銀行 BCM).
焗豬扒飯超正 !

正確D應該係華生餐廳Waltzing Mathilda(現在的澳門商業銀行 BCM)係位於南灣街同殷皇子馬路交界 ......而"莎莉娜"Salina係系佢隔離既"萬勝大廈"。講起Li間萬勝大廈，就多野囉.......六十年代中佢開始起樓果陣前，地盤曾搭了竹棚做大戲，點知做做下大戲時戲棚倒塌，引致有人死傷，當時Li單事件系澳門街好哄動咖，我重記得個發展商係叫區萬勝。其後間大廈要到七十年代初先起好，但入伙不久後又發現D鋼筋有問題，要不斷灌漿，搞左好耐D住戶都唔敢入住，所以初期層大廈係十室九空咖........但咁又過左差唔多三十幾四十年囉..... ��

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作者: 冇王管    時間: 2008-7-23 09:38

此大廈目前仍在..

師兄可記得以前陳光記街口的餐廳叫什麼名字 ?

我有印象那餐廳的樓上有個很"出名"的別墅... 隔壁有間茶餐廳是由蛇王芬開設的..名字也忘了.

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作者: 冇王管    時間: 2008-7-23 09:42

引用:

原帖由 princess_f 於 2007-10-7 17:56 發表

looks not bad

架深洋行的差仔不知仍在否..以前去買牛油糕或豆撈時經常跟他聊天的.. 架深洋行的隔壁有間賣二手歐美comics的小店.. 如果那些貨物仍在的話..值錢囉 !

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作者: health    時間: 2008-7-24 17:51

哥林西餅麵飽！！
不知道什么味道的！！
呵呵！！！

引用:

原帖由 wilson928 於 2007-7-15 11:56 發表
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七十年代末期至八十年代初期.....
係營地大街有間舖頭叫
"哥林西餅麵飽"...
特色係用個"蘿"來裝住D豬仔飽(鹹飽)
超好味....不過執左好耐啦...
.*****************************************************************

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作者: richardbilliham    時間: 2008-7-24 22:11

引用:

原帖由 冇王管 於 2008-7-23 09:38 發表
此大廈目前仍在..

師兄可記得以前陳光記街口的餐廳叫什麼名字 ?

我有印象那餐廳的樓上有個很"出名"的別墅... 隔壁有間茶餐廳是由蛇王芬開設的..名字也忘了.

如果你系話羅保博士街同埋馬統領街交界果間(翠園酒家樓下)，咁就系"雅谷餐廳"，樓上間別墅系"南天"，蛇王芬開果間茶餐廳/咖啡室好似系叫"佳記"(如果無記錯既話，但店名肯定有個"佳"字)。以前馬統領街果邊重有間"金雀餐廳"，不過後尾搬左去北京街沙圈果度.....

你重記唔記得"骨度四"LI個名呀??  貓狗們的噩夢........

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作者: 冇王管    時間: 2008-8-3 19:16

我記起了. 那餐廳叫佳隹. 樓上是當時出名的架步. 叫永佳別墅.

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作者: richardbilliham    時間: 2008-8-5 03:49

引用:

原帖由 冇王管 於 2008-8-3 19:16 發表
我記起了. 那餐廳叫佳隹. 樓上是當時出名的架步. 叫永佳別墅.

哈哈，你好記性....   連我都記唔起。 講起"有料"別墅，系七十年初至中，點可以漏左「快樂」同埋「彩華」呀.....你重記唔記得喎。

以前雅谷餐廳果個位置，E家變左日本SUZUYA時裝，而萬勝大廈外觀睇黎又舊又殘....   

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作者: richardbilliham    時間: 2008-8-5 04:00

引用:

原帖由 大大隻仔 於 2007-7-8 12:00 發表
錯，其實三可已搬去褔隆新街頂。

間舖頭E輪無開舖好耐喇，.唔知以後重開唔開番.......

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作者: 冇王管    時間: 2008-8-5 09:59

「快樂」與「彩華」?

「快樂」是否在柯高馬路培正中學附近 ?  大名鼎鼎的「彩華」別墅在十月初五街吧..以前經常有衣著性感的迷幻女郎出沒於此..

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作者: richardbilliham    時間: 2008-8-6 03:37

引用:

原帖由 冇王管 於 2008-8-5 09:59 發表
「快樂」與「彩華」?

「快樂」是否在柯高馬路培正中學附近 ?  大名鼎鼎的「彩華」別墅在十月初五街吧..以前經常有衣著性感的迷幻女郎出沒於此..

現時已很少澳門人叫柯高馬路這路名了，對呀! 「快樂」是在培正中學附近，只一條橫街(賈伯樂提督街)之隔，以前「快樂」所在的樓宇，早已在約十年前與彼鄰的房屋一併被拆卸，地盤掉空了很久到最近才開始動工。

「彩華」正確的地點，是位於十月初五街前冠男茶樓(已拆)旁的"木橋街"內，其所處的大廈還在。早兩年前我曾路過，並拍下照片........



你還否記得那間廣為居住於新馬路、火船頭區一帶的上一輩街坊所熟識的知名"大旅店"呀?   大精神嘛.....

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作者: 冇王管    時間: 2008-8-8 11:53

"大精神"這名店在六十年代十分有名.  少不更事的小子經常以去叫人去"大精神"來說笑.

下了課經過"大精神"也要急步而行..怕被同學仔玩.

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作者: jadelung    時間: 2008-8-12 18:23

好懷舊哦，記得，經典的美味










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这世界并不会太在意你的自尊。这世界指望你在自我感觉良好之前先要有所成就。

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作者: tactical    時間: 2008-10-3 23:03

吾好講食啦
攪到我肚餓先
變肥仔囉
哈

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作者: 何言    時間: 2008-11-16 02:38     標題: 回復 4# 的帖子

我記得六十年代,母親逢星期五都會叫新馬路華樂園o既焗豬扒飯俾我送鹹蛋超人電視節目 因為當時兩樣都是我的至愛

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作者: richardbilliham    時間: 2008-11-16 03:44

引用:

原帖由 何言 於 2008-11-16 02:38 發表
我記得六十年代,母親逢星期五都會叫新馬路華樂園o既焗豬扒飯俾我送鹹蛋超人電視節目 因為當時兩樣都是我的至愛

華樂園系馬交第一間利用佢地個賣麵包西餅�屩d�^黎賣"熱狗"�奰\廳，你重記唔記得呀??  果陣時新馬路剩系得佢同埋金門兩間專賣D靚麵包西餅咖....

重有......咁你系咪亞河突首個老豆唧??    佢去左賣鹹鴨蛋好耐囉播......

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作者: 何言    時間: 2008-11-16 16:43     標題: 回復 67# 的帖子

金門D牛角飽果D味道我仲記得下,不過有冇生過個咁o既鮑魚刷就唔係咁肯定?!因為我個衰仔以前係曲髮嫁!唉!冇法啦,個巿又唔好,D鹹鴨蛋交投淡靜,又見呢道咁多舊街坊,味上泥傾下計囉。

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作者: richardbilliham    時間: 2008-12-2 01:19

請問你地各位知唔知到圖中D人做乜事系度排隊????  



重越排越多人........



遲D開估.....

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作者: richardbilliham    時間: 2008-12-4 02:58

引用:

原帖由 richardbilliham 於 2008-12-2 01:19 發表
請問你地各位知唔知到圖中D人做乜事系度排隊????    

原來佢地係度排隊買粥食........








間粥檔D粥有幾正呀?  睇�鴾U面D網誌/站連結內D報導咪知囉.........

http://blog.yam.com/macautourism/article/15210788

http://tw.myblog.yahoo.com/crysbib-blog/article?mid=2307&sc=1

成記粥品�儭埴茼a址系:  大街(營地大街)�媕Y�鴾@條倔頭巷口"吳家圍"，新馬路新中央酒店或大豐銀行�儮麰情A噴水池/議事亭前地行落約五十公尺(十六浦方向)。



營業時間：7：45 am∼12：00 pm 及 8：00 pm∼12：00 am

招牌粥：肉丸粥 9.5元  及弟粥 8.5元  艇仔粥 8.5元

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