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舊茶樓的相片三張

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1^# 大中小發表於 2007-12-5 16:10 顯示全部帖子

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大道中高陞酒家 (1960s)

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2^# 大中小發表於 2007-12-5 16:20 顯示全部帖子

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原帖由 dorothytiffany 於 2007-12-1 06:00 發表

對! 但這祇是相對而言. 相信是七十年代末至八十年代初的照片.

點心妹應該比點心婆婆早的﹐是六十年代的相片了。

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3^# 大中小發表於 2007-12-6 23:07 顯示全部帖子

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高陞茶樓歌壇 - Very impressive photo. Too bad I never went to those performance. 歌壇 was quite popular in 40's to early 70's when TV was not part of our life. Thanks for the photo.

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4^# 大中小發表於 2008-1-21 21:19 顯示全部帖子

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這間慶雲茶樓在哪呢﹖個點心妹好男人頭 look.

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5^# 大中小發表於 2008-1-22 09:21 顯示全部帖子

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八旬莲香楼　香港老茶楼风情
　　一个华灯初上的雨夜，记者来到香港中环，穿过车水马龙的皇后大道中，拐进一条名为威灵顿的斜街，去探访一家有着八十年历史的香港老茶楼-─“莲香楼”。
　　
　　行不多远，但见一片霓虹，倒映在湿漉漉街心。抬头见一座老唐楼，把着横竖两条小街的转角，楼上架着两挂霓虹招牌。招牌不大，规规矩矩的长方绿色霓虹框，框着厚厚实实两个殷红颜体字“莲香”。街脚的墙壁上，竟然画着三十年代老上海风格的婚宴招贴。
　　
　　这就是曾经闻名一时的香港四大茶楼之一“莲香楼”，被坊间传为香港最后的“茶楼”。
　　
　　登上几十级木台阶，来到“莲香楼”的大堂，只见四周墙壁上，挂着些颜色已旧的中国字画，不时有一两挂老式挂钟在墙上摇着钟摆，屋顶还吊着老式的吊扇。
　　
　　整堂桌椅都是厚实的实木材质，款式古旧、色泽暗哑；桌上摆放着标有香港“莲香楼”茶具，每套一盖碗、俩茶杯，还有一个香港已难得一见的茶洗，专供茶客烫杯之用。
　　
　　穿着白色中式单衣、黑色长裤的服务生，大多五、六十岁，在酒楼的背景中来来回回穿行，时光一点点在倒回。
　　
　　与“莲香楼”第三代掌门人颜尊辉先生品茶聊天。他告诉记者，当年香港的“茶楼”与“酒楼”泾渭分明，茶楼就是人们叹茶聊天的地方，只做招牌点心供茶客品尝，而不做酒席。通常只做早市场和午市，下午五点左右就关门了。
　　
　　香港“莲香楼”的母店，乃一八八九年开业的广州糕酥馆，因首创莲蓉馅料糕点，就采用跟“莲”字同音的“连”字作店名，改名为连香楼。宣统三年，翰林学士陈如岳品尝过连香楼出品的莲香月饼后，在店中提写了“莲香楼”三个大字，现时的莲香楼从此得名。
　　
　　一九一零年，莲香楼被当时“茶楼王”谭新义收购，从此由一间传统糕饼店转营为茶楼；一九二六年，莲香楼在香港旺角和皇后大道中设分店，命名为“省港莲香楼”，颜先生的祖父颜乐天被从广州派过香港当掌柜。一九四九年其祖父过世，其父颜同珍接管“莲香楼”，老先生如今已经八十四岁了，还不时来茶楼看看生意。颜尊辉在家中排行老二，因为吃得饮食业的辛苦，遂被其老窦选做了“接班人”。
　　
　　颜先生回忆当年茶楼的盛况，最初座落于皇后大道中的“莲香楼”楼高三层，大约可以摆下六、七十茶围。当日为了消遣满堂茶客，请了棋坛高手在包房对局，又在大堂挂了巨幅棋盘现场推盘，“莲香楼”每日的棋局就是城中佳话。七十年代，香港流行歌星驻堂，当时的红星小明星、许留仙等都在“莲香楼”演唱过。
　　
　　颜先生说，曾经三易其址的“莲香楼”，始终守在皇后大道中一带，为的就是常年帮衬它的老街坊。
　　
　　是日，记者品尝“莲香楼”讲究手工的老款粤式点心。一款酱色“霸王鸭”一碰即酥，入口滑嫩，原来是用鸭身去骨，再酿入陈皮、红枣、莲子等多种中式配料，再用上汤慢火熬足三个小时，使鸭内吸收了配料的精华；上来一个老式瓦盆菜，叫做鸡蛋裹鱼肠，是将通常弃之不用的鱼肠，仔细洗净切碎，裹了鸡蛋上笼蒸出来的；一客煎酿土鲮鱼，竟然是将鲮鱼肉全部刮出，和上香菇等味料，再塞回鱼身过油炸出，因而看着是整条鱼，入口似鱼糕了。
　　
　　当晚，整个大堂食客满满，看来八十年老字型大小，自有它的追捧者啊。

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6^# 大中小發表於 2008-1-23 10:51 顯示全部帖子

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原帖由 richardbilliham 於 2008-1-21 21:52 發表
我在八十年代初還曾有在慶雲吃午飯，貼圖紅圈內就是它從前在大道中的位置，和當時同行的得雲只有數間舖位之隔...

找到慶雲茶樓的少許資料﹐是1930年代開業﹐位置是大道中119號。

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7^# 大中小發表於 2008-1-23 12:37 顯示全部帖子

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原帖由 理魯竇 於 2008-1-15 23:36 發表
呢間「蓮香」應該唔係最舊個間，如果無記錯，該址
最初叫「襟江」，後來變為「嘗新」，最後由蓮香接
手，拆樓後搬往斜對面現址營業至今。

如有錯漏有勞各位高人指點。

翻查一些資料﹐中環蓮香搬遷兩次﹕

最早為大道中136號
跟著是威靈頓街117號
現址為威靈頓街160號

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8^# 大中小發表於 2008-1-24 09:13 顯示全部帖子

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原帖由 mandy 於 2008-1-23 20:41 發表
厘間係咪茶樓呢??

我有這一幅相片﹐它是在一本postcard 相集中的其中一張。
細心看後﹐看到一些資料﹕

右方街口招牌是 ‘兩益醬園’ 及 ‘金鳳號臘味’
左鄰點鋪是 ‘光明藥X’﹐陳列了一種產品 ‘五月花xxx'

店鋪右方的招牌是 “祥發X”﹐ X 可能是個‘號’字
店鋪右邊牆上有街道牌﹐是 xxxxxx ST (只看到是六個英文字母)
店門口上方是一個雙喜字
店內掛起的好像是沙田由或椰子
看不出是一間茶樓。。。。

從個雙喜字﹐我估計點鋪是售賣舊式婚禮食品或用品﹐中秋兼賣中秋過節食品﹐亦代理高陞茶樓的月餅。從那女人的唐裝及車型﹐想是五十年代的照片。

[ 本帖最後由 pashwawa 於 2008-1-24 11:07 編輯 ]

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9^# 大中小發表於 2008-1-24 09:20 顯示全部帖子

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原帖由 mandy 於 2008-1-23 20:48 發表
現時的蓮香!

蓮香內貌﹕

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10^# 大中小發表於 2008-1-30 17:07 顯示全部帖子

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第一代蓮香的廣告。

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11^# 大中小發表於 2008-3-6 07:35 顯示全部帖子

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原帖由 hk3dman 於 2008-3-6 02:58 發表

十王殿廣場

做一做文抄公﹐下面是鄭寶鴻先生對以上照片的描述﹕

1851 年大火後的填海工程，新填地伸延至圖 A 右方的文咸街，稍後再伸延至左方的永樂坊，後來改名為永樂街。

　　圖中的廣場因設有一「十殿閿王廟」，故被稱為十王殿，是繼文武廟外，華人的活動中心，早期亦有年宵巿場設在這况。

　　圖片的右方為落成於 1858 年的南便上環街巿，即現時上環文娛中心所在。左方有旗幟處為平香茶樓。

　　平香右方的吉祥茶室，後來改建為如意茶樓，約 1930 年轉為「清華閣茶室」，是晨早四時開巿的茶室之一。

　　正中的兩座舊樓於約 1990 年才被拆卸改建。

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12^# 大中小發表於 2008-3-6 12:42 顯示全部帖子

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原帖由 50fat 於 2008-3-6 12:16 發表

I agree, I don't have any of these pictures

Most people like to take photos when they are teens and in their 20's. However, when we were young, the main objects of the photos were the people but not places we thought it would be a waste to take photos on places. Also, we did not appreciate the street scenes/buildings/places much at the time because they were so common until the city development started wiping out most of them. This is particularly true for a fast pace city like Hong Kong.

[ 本帖最後由 pashwawa 於 2008-3-7 21:29 編輯 ]

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13^# 大中小發表於 2008-3-12 08:50 顯示全部帖子

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陸羽點心紙﹐每星期換新﹐但大致相同。幾十年來都是用這種發黃的紙張。

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14^# 大中小發表於 2008-3-12 20:35 顯示全部帖子

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蓮鄉是少數還是採用“企係度等位”的茶樓。而且亦是搭檯制度的﹐飲茶時間若你人多去的話是找到位子的機會是微乎其微。看看上圖正在等位個亞嬸的表情就知。

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15^# 大中小發表於 2008-3-22 21:28 顯示全部帖子

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原帖由 hk3dman 於 2008-3-22 20:55 發表
上海街「雲來茶室」大門前等待開口的茶客。

十九世紀在大道中都有間雲來。

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16^# 大中小發表於 2008-3-22 23:46 顯示全部帖子

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真是個雀鳥公園。。。。。

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17^# 大中小發表於 2008-3-24 02:06 顯示全部帖子

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月宮是六十年代中式酒樓夜總會﹐在李寶椿大廈十及十一樓。東主李寶椿﹐好像在李寶椿過逝後不久就結業了。

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18^# 大中小發表於 2008-3-24 09:48 顯示全部帖子

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原帖由 makyk168 於 2008-3-24 03:31 發表

哈哈，給我找到了

中環干諾道中與林士街交界，舊海事處總部大樓，現為維德廣場，左邊是李寶椿大廈，樓上是月宮酒樓，1979拍攝

海事處也是一座有特式的建築物﹐有一個小塔。如在現今﹐政府也不容易清拆它。

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舊茶樓的相片 三張

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