借問聲有冇日本拉麵好介紹, 因為我認日本拉麵係日本改良中國食品改得最好的一樣!!!!

佢既麵有咩特別呢? 排到咁是否值得?

引用:

原帖由 billchan 於 2007-10-12 14:26 發表
   說到一碗拉麵好吃不好吃，大大路路正正經經的說法，可以從很多方面細說，例如：

麵質與麵香的 講究

麵湯的原料與味道的 配合 和 獨特性

配料的 製作 和 配合，包括肉、蛋、大葱末、葱花、筍粒、紫 ...

聽講有D拉麵既湯係用多種湯所混合所以味道出眾, 例如用海鮮湯頭混合蔬菜或動物湯頭, 所以每家都有唔同風味道!!!麵既粗幼又要配合湯既濃淡, 幼麵比較吸味所以湯不宜太濃, 粗麵則相反!!!

[ 本帖最後由 keve0223 於 2007-10-13 01:40 編輯 ]

請問香港有咩好食既東南亞咖哩？