係咁架啦, 做飲食業有時好受氣架. 墨魚唔夠用到收工, 又唔想冇左好賣的4寶飯咪賣雙拼飯. 因一個少人買的飯而令好賣的冇得賣就真係要考慮下. 我建議美心把墨魚飲的價錢提高, 除了減少呢類人的購買意慾, 另外亦為市民的健康著想, 事關人過了18歲後, 身體使用低密度膽固醇減少, 就會積聚在血管中, 引起心血管病, 而墨魚含低密度膽固醇量是食物中之冠.

我其實最憎d人要d碟頭飯要分開d肉同飯上. 要食高級餐就唔好去快餐店啦. 打工好辛苦的, 仲要受呢d比錢唔多但又麻煩的客ge氣.

整件事只可以怪個叉燒佬脾氣咁唔好. 呢個世界最笨係講: "我搵人dup你", "打x死你". 真係要做的人是不會說呢些話的.

引用:

原帖由 payboy 於 2008-5-28 12:38 發表
打x死你咪打x死你! 我老豆成日都講, 咁都報警咪玩死鱓差佬. 客要顧, 伙記更要顧,美心因為客人投訴而炒伙記, 大陸式企業作風!
條女樣衰,格衰, 影衰港女.我都想打x佢!

個叉燒佬已經犯了服務業的員工守則, 炒他是應該的. 如果佢唔滿意個客, 佢應該咋肚痛先離場, 等別的同事頂上. 不服務就不犯規, 不過只有有責任感的員工才會和客人衝突的. 要怪就怪個經理冇一直跟住呢個麻煩客人直至它領到食物為止.

如果冇咪當 case study o羅.

回應上面果位話排長龍果位.

第一, 飲食業管理有教, 如果員工快要和客人衝突時, 經理就要立刻請佢離場, 即使幾百人在排隊, 都要等員工冷靜後再上場, 經理雞手鴨腳咁同佢整個飯出黎都好過出呢d無聊事. (通常經理都會要學餐廳裡面每一個部門的操作, 即使唔會頂硬上都要得).

第二, 不要忘記員工手執利器, 萬一出事, 有錢都買唔番. 講多一次, 呢件事係個經理處理不當. 遇到呢d仆街, 一定由佢人釘人咁到佢 lan c 為止. 個經理完全無 excuse 處身事外.

第三, 即使無人受傷, 攪到咁, 排隊ge客人一定受阻. 咁你話退場三分鐘好, 定等阿sir來時成個燒味部停曬好.

今晚無無聊走左去朋友做的老mac打牙教, 同佢講開呢單野. 佢話佢地試過一個客人點 cheese burger 走 cheese,

(以下是一個鬼佬客人和差妹的對話)

個 crew 同佢講: one hamburger,

果條友就說: i want a cheese burger without cheese,.

個 crew 仲唔醒目, 又說: a cheese burger with no cheese is a hamburger.

果條友就問佢: don't you understand english? who's your manager?

我朋友就走左出黎問有嘜野事.

個客見我朋友是華人就覺得佢都唔識英文, 就好串咁講: can you speak in english? i just want a cheese burger without cheese.

我朋友就答: "that's okay, cheese burger without cheese, is that right?' , 'is that the all?'

之後個客就比左 cheese burger 的錢, 買了一個 用 cheese burger wrapping 的 hamburger 同一個 'make to order' 貼紙.

過左幾日我個朋友ge老婆同另一個嫁鬼佬的朋友講開呢件事, 發現果個客是她的老公. 那個鬼佬除左是醫生仲響大學度當教授.

聽完之後, 我就有d替他的病人擔心.

引用:

原帖由 理魯竇 於 2008-5-29 22:41 發表


我以前每日都處理幾單投訴啦。

近年來發覺港人(不論男女)上了投訴癮，美其名反應意見，實際上係想蹾著數，
機構為了息事寧人，百般遷就，以致呢班友坐大。

我認為遇有無理投訴應用正直態度處理，公道自 ...

"投訴接受, 處理照舊"不就好嗎? 比佢地寫信去總公司, 比埋郵票佢啦, 慢慢寫, 唔好唔寫tim. 總公司就同佢跟進, 跟下跟下就話比佢知個員工現正接受三個月紀律處分--如果遲到就立即炒魷(都係低密度膽固醇食物).--有冇做冇人知.

如果冇發洩, 好易出事.

引用:

原帖由 netvigator 於 2008-5-30 01:50 發表
琴日搭專線, 唔知咩原因, 比平時等耐咗, 最後有車到, 一個跟一個上車, 咁啱架車嘅八達通壞咗, 個司機好好禮貌咁話唔好意思, 叫 d 客落車先入錢, 有得找續, 最尾係一個後生仔上車.

一 ...

劉華話: 唉今時今日咁o既服務態度, 唔得o既. 只係比個老母係唔夠o既, 要比埋個老婆, 祖母, 女兒, 孫女. 客人先至會開心d 安樂d.

引用:

原帖由 暗黑騎士 於 2008-5-30 03:37 發表
<<<近年來發覺港人(不論男女)上了投訴癮，美其名反應意見，實際上係想蹾著數，
機構為了息事寧人，百般遷就，以致呢班友坐大。

我認為遇有無理投訴應用正直態度處理，公道自在人心。 >>>
...

美心management 如果唔想賣墨魚飯, 就同佢定個好價出來. 有心玩野咪比多d錢. 咁就可以滿足雙方.

一個想食又想玩--比錢就得.
一個想賣肉搵錢--就有錢收.

原來老mac 嘜都可以加, 可以減, 可以改, 以滿足客人. 條件是電腦定左係咁, 要加錢就有得傾.

引用:

原帖由 kenny01 於 2008-5-30 11:54 發表



唔知老mac可唔可以改魚柳雞腿飽呢???

雞腿就冇, 如果要魚柳夾多塊雞, 佢地應該做得到.