雙蘿翠芹湯

原料：
白蘿蔔1/3根，胡蘿蔔半根，芹菜1根。

輔料：
鹽適量。

做法：
1． 白蘿蔔與胡蘿蔔分別洗淨、削皮，切菱形塊；芹菜去葉，洗淨後切小段。
2． 砂鍋置火上，放入適量清水，把白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋中，大火煮開轉小火，煮至蘿蔔變軟，放入芹菜丁煮熟後加鹽調味即可。

Tips：
一招鮮：雞肉與芹菜同食會傷元；兔肉與芹菜同食會傷頭髮。
口味翻新：湯中還可加入山楂，山楂多產於北方，南方人如果吃不慣，可以用新鮮的梅子來替換，梅子是富含有機酸和無機酸的鹼性食物，大量的檸蒙酸對熱能的代謝有良好作用。但最好不用醃製的話梅，含糖量過高會影響消脂功效。


特色：
白蘿蔔能促進腸胃蠕動，改善腸胃脹氣、便秘等狀況，還有抗癌、抗氧化功效；芹菜能促進排泄，有效減重，抑制黑色素，還是降壓的良藥；而山楂則能增進消化酵素的分泌，迅速有效地發揮去脂、降壓、降膽固醇的效力。消化系統不正常導致的肥胖最適宜喝此湯改善腸胃，進而達到纖體目的。