豌豆雞片濃湯

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1^# 大中小發表於 2007-12-25 11:11 顯示全部帖子

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豌豆雞片濃湯

【材　料】
雞胸  1個
豌豆醬  2杯
【調味料】
水  2杯
鹽  適量
胡椒  適量
麵粉糊  適量
【做　法】
(1)將雞胸肉洗淨切片備用。
(2)將豌豆醬及水、鹽、胡椒一起煮沸後，改中火，放入雞胸肉片煮熟(雞肉變白色即可)。
(3)加入麵粉糊芶芡，至濃稠度夠即可熄火，倒入深盤中用湯匙食用。
【備　註】
切記雞肉片容易熟所以不要煮太久，這樣會太老不好吃，此道非常營養可口，如有幼兒或老人家可將肉煮好後打成泥再食用即可

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