蟹肉燴飯

(1)越前棒 2卷
小黃瓜 1/3條(切成絲狀)
(2)蛋 1個
綜合豆 1大匙
蔥花 1/2大匙
(2)雪裡紅 1大匙
紅豆枝 1大匙
(3)白飯 1碗

(1)鹽 1/2小匙
糖 1/2小匙
(2)太白粉 2小匙
水 1大匙
香油(拌勻) 少許
(3)鹽 1/2小匙
白胡椒粉 1/3小匙
糖 1/2小匙


(1)越前棒去外膜後，拉成絲狀，與小黃瓜絲拌炒，再加入調味料(1)翻炒均勻，炒熟後，隨即加入調味料(2)芶芡，再加入少許香油，即可盛起放入便當內。
(2)將蛋打散，蔥花爆香後拌入蛋液中，再加入綜合豆攪拌均勻，用少許油起鍋，將蛋液倒入煮熟(可炒散或煎成片狀均可)，放入便當中。
(3)雪裡紅瀝掉水份，用少許油炒熟，加入少許糖、鹽略炒即可。
(4)將白飯放入便當中鋪平，一邊放入炒好的雪裡紅，一邊放紅豆枝，即完成。

要吃時，再將蟹肉淋在飯上，成為燴飯。