香酥素鴨塊

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1^# 大中小發表於 2008-2-9 12:20 顯示全部帖子

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香酥素鴨塊

【原料】熟山藥鹽、雞精、料酒、花椒粉、干澱粉、麵粉、胡蘿蔔、香菇、冬筍、雞蛋、油皮、蔥、姜

【做法】

1、將熟山藥壓成泥，胡蘿蔔、香菇、冬筍分別切成絲，和山藥泥放在一起，加入蔥薑末、雞蛋、澱粉、鹽、雞精抓勻備用；

2、將油皮攤開，均勻的抹上面糊，將調好的配料放在上面，捲起壓成方形，兩面沾上干澱粉入油鍋炸至金黃色撈出，食用時切成小塊，搭配花椒粉即可。

【特色】山藥香酥可口，營養豐富。

人生最圓滿境界乃所作所為
皆本於至誠

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