雪耳雞蛋竹笙湯

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1^# 大中小發表於 2008-2-28 11:46 顯示全部帖子

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雪耳雞蛋竹笙湯

雪耳雞蛋竹笙湯

婦女產後既要滋補調理身體，亦要兼顧儀容，希望能減肥潤膚。用雪耳，雞蛋煲竹笙湯作食療，可收消脂減胖，滑膚養顏功效，最適合愛靚的媽咪食用。

材料：
　水　 5 碗
　竹笙　 3 兩
　雪耳　 5 錢
　蛋　 2 隻
調味料：
　薑　 3 片
　蔥　 1 條
　鹽　半茶匙

1 煲滾水加薑片𧩓一條，將竹笙放入煲內煮 5 分鐘（除竹笙的異味）後，撈起竹笙切去頭、尾備用。 2 雪耳浸軟，去蒂。 3 將竹笙，雪耳放入煲中煲滾，中火煮 1 0 分鐘後，落蛋漿，放鹽調味即成。

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