松子河蝦仁

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1^# 大中小發表於 2008-6-7 12:23 顯示全部帖子

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松子河蝦仁

松子河蝦仁

【原料】河蝦仁鹽、料酒、胡椒粉、雞精、蔥、姜、澱粉松子仁、豌豆、枸杞、雞蛋

【做法】

1、將蝦仁放入器皿中，用毛巾吸乾水分，放入雞蛋，料酒、鹽、雞精、澱粉攪拌均勻，給蝦仁上漿；

2、坐鍋點火倒入油，小火放入蝦仁滑熟後改大火，放入豌豆稍滑一下倒出控干油，鍋中留底油，放入蔥薑末煸香，倒入少許水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，水澱粉勾芡，放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出鍋即可。

【特色】蝦仁晶白，松子噴香。

人生最圓滿境界乃所作所為
皆本於至誠

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