魚酸湯

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1^# 大中小發表於 2008-6-21 10:23 顯示全部帖子

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魚酸湯

材料草魚中段600克　
豆腐1盒　
蕃茄4顆　
嫩薑30克　
蔥3根　
榨菜50克

調味料辣肉醬罐1罐　
酒釀2大匙　
干貝粉2大匙

作法一先將蕃茄切丁，榨菜切絲，豆腐切塊，嫩薑切絲，蔥切段，草魚中段取魚肉切成片狀備用

作法二鍋內倒入2000cc的水煮滾後，加入蕃茄、酒釀、榨菜、辣肉醬、豆腐和嫩薑，等湯再次滾開時，轉中小火放入草魚肉片後熄火泡約3分鐘，並加入干貝粉和蔥調味後，開火加熱一下，即可盛碗了

人生最圓滿境界乃所作所為
皆本於至誠

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